теперь моя очередь :))))

Пол стакана топленого теплого масла выливаем в посуду, туда же пол стакана гатыга(мацони) заранее добавив пол чайной ложки соды и 2а яйца. перемешиваем. добавляем мук, сколько войдет. тесто не должно быть очень крутым, а ооочень мягким и податливым. оставляем на час, чтобы все продукты познакомились. Теперь начинка- орехи любые, я взяла грецкие и фундук, обжарила, перемодола, пемешала с сахаром на глаз.  Через час тесто ракатываем в пласт не очень тонкий. сверху смазываем оооочень тонко джемом любым, сверху орехи. сворачиваем в рулет. смазываем желтком. и в духовку на пол часа при температуре 180-190°С. Все, приятного аппетита. :))

Рулет с ореховой начинкой. :)
Пол стакана топленого теплого масла выливаем в посуду, туда же пол стакана гатыга(мацони) заранее добавив пол чайной ложки соды и 2а яйца. перемешиваем. добавляем мук, сколько войдет. тесто не должно быть очень крутым, а ооочень мягким и податливым. оставляем на час, чтобы все продукты познакомились.
Теперь начинка- орехи любые, я взяла грецкие и фундук, обжарила, перемодола, пемешала с сахаром на глаз.
Через час тесто ракатываем в пласт не очень тонкий. сверху смазываем оооочень тонко джемом любым, сверху орехи. сворачиваем в рулет. смазываем желтком. и в духовку на пол часа при температуре 180-190°С.
Все, приятного аппетита. :))

что такое мацони первый раз слышу?

Кефир наверно. в кекс обычно такую кисломолочку добавляют. :)) надеюсь смогла обяснить :))

а ну понятно тогда