Девченки, кто этим занимается? Подскажите, я в этом полный ноль! Каждый год кушаем зимние салаты овощи от свекрови, в этом году планирую сама, сделать по чуть чуть попробовать. Так вот, можно ли закатать банку без ключа, крышка которая завинчивающаяся? банки где стерилизуете? какие нюансы есть? и самый главный вопрос как храните? живем в квартире, зимой дома жарко, взорвутся???
Тут все прошлого года) как видите, ни плесени, ни мутного рассола, ни «бабах»?
Закрываю только такими крышками. Огурцы/помидоры закрываю по бабушкиному рецепту без стерилизации банок, только крышки в кипятке «варю» минут 5 а то и больше. И стоят банки при комнатной темп-ре (на кухне вверху есть «антресоль») по 2-3 года без проблем, не вздуваются, не взрываются ? Под остальное (кабачковая икра, ткемали, лечо, варенье) стерелизую над паром минут по 5-7.
Я вареньечки в том году закручивала такими крышками, все в порядке, ничего не заплесневело, не скисло, просто мыла банки и в духовке на 120 до сухости, а крышки эти кипятком обдавала, один раз засунула тоже в духовку, а там резинки поплавились? короче все в порядке, хранится с такими крышками хорошо
Стерилизую в микроволновке! Крышки кипячу перед закруткой в кипятке) хранение в тепле если мариновать ( огурцы. Помидоры ) остальное не делаю ))
Банку стерилизую в зависимости от объёма. Литровую минут 5, трёшку 15. Крышки обдаю кипятком, в т. ч. и закручивающиесч.
Сестра закрывает закручивающимися крышками все и стерилизует банки в микроволновке как-то, гляньте в инете как правильно.Мы храним в кладовке, мама под кроватью, свекровь на балконе хранит закрутки
Винтовыми крышками закрываю абсолютно все. Стелиризую в духовке
Спасибо
моя мама все соленья закручивающимися крышками закрывает и все норм
Спасибо
и огурцы, и помидоры, и салаты закручивающимися закрывала, все норм. у нас стоят в подполье, частный дом.стерилизую в духовке
Спасибо
не знаю, все закручивающими крышками закрывают и тьфу тьфу! живём в частном доме, есть погреб храню там, но там чуть попрохладнее чем в доме!
Спасибо
Закручивающие крышки только для салатов. Огурцы, помидоры, или икру такими не закроешь. стерилизую в мантаварке. Храню в сушилке а свекровка хранит под кроватью
Ох как жалко ((( А почему ими нельзя икру закрывать? Я рассчитывала всё ими закрыть ? ключ этот в руках никогда не держала
Ну я боюсь просто такими крышками закрывать ? отравимся ещё. А ключей вообще легко научиться))) меня свекровь учила ))