Руки из ж..пы или мультиварка плохая?

Никогда не блестала умением делать вкусную выпечку. Точнее, я ее вообще не делала, т.к. плита очень древняя, лучше с ней не экспертментировать. Но… Я стала обладательницей мульти Маручи, ну, думаю, оторвусь теперь буду печь днем и ночью. Сегодня решилась сварганить булочки с вареньем. Все по рецепту, как порядочная. Даже расстаивалось оно 2 раза. И вот тебе результат — булочки г… но. Тесто как подошва, плоское, перепеченое какое-то, жесткое. Вот думаю, это мои руки натворили такое или мультя хр… вая???