Девочки, у меня есть заяц, знаю что его жарят в духовке, а что еще можно приготовить? Подскажите рецептики пожалуйста!
4 марта 2023 19:41
7 ноября 2023 18:24
Когда у вас разговор или переписка со знакомыми или подругами и вам пытаются свое мнение навешать, как вы даете понять, что ваше мнение не совпало? К примеру, вы спокойно сказали, что нет такое не нужно или не будете делать. Человек не принял этот отказ … Читать далее
30 января 2024 07:14
Заказывала овощи на гриле и так понравился маринад, соус в котором они были. Не догадалась спросить официанта. Сегодня захотела сама на Эл гриле перец приготовить, начала смотреть рецепты и все не то мне кажется. Соус был яркий кисло-сладкий. Что это … Читать далее
23 апреля 2024 16:15
+6
Время разбрасывать камни, время собирать камни.
Муж умной жены реализует её идеи, считая их за свои.
Кажется, я достигла мастерства внедрения своих идей в мужа)
С каждым годом в нашем саду становится больше клумб. С весны по осень я разбиваю новые … Читать далее
11 октября 2024 09:26
Сынок у меня сильный малоежка кто знает. Сейчас ттт немного меняться стала ситуация. Мелкие шажочки. Но сложные. Малоежка он у меня с самого начала прикорма, новые продукты было очень сложно впихнуть. Всё выплевывал.
Сейчас ему стала интересна кулинария … Читать далее
На 1 зайца: 4 ст. ложки масла, 4-5 картофелин, 1 кабачок, 1 баклажан, 2 помидора, 100 мл красного вина, I морковь, 1 корень петрушки, 1/2 корня сельдерея, 4 луковицы, соль, перец, чеснок, зелень по вкусу.
Добавить красные помидоры, лавровый лист, душистый перец и тушить в духовом шкафу 35-40 минут.
В конце тушения заправить по вкусу сахаром, солью, чесноком, уксусом и дать вскипеть.
При подаче на стол мясо положить на тарелку, сбоку уложить нарезанные и обжаренные картофель, кабачки и баклажаны, залить соусом, в котором тушился заяц, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Первый способ
На 1 зайца: 200-300 г сала (шпик), 2 головки чеснока, 1 головка лука, 1/2 стакана крови зайца, 1/2 стакана 3%-ного винного уксуса, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки молотого черного перца, чабрец.
Поставить на слабый огонь и варить 2 часа. Следить, чтобы не пригорело.
Если необходимо, добавить немного красного вина или уксуса, чтобы соус оставался жидким.
Через час после того, как начал вариться соус, поставить жарить зайца, опустив его в жаровню с большим количеством свиного жира.
Когда заяц будет готов (примерно через час), выложить его в глубокое блюдо и сверху полить приготовленным соусом.
На 1 зайца: 50 г шпика, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, 3 ст. ложки воды, 2-3 ч. ложки соли, 2 ч. ложки молотых можжевеловых ягод.
Затем натереть смесью соли с толчеными можжевеловыми ягодами, нашпиговать, обмазать маслом, доложить на противень, политый водой, и поставить в предварительно хорошо нагретую духовку с сильным огнем на 10-15 минут, чтобы заяц покрылся румяной корочкой.
Затем уменьшить огонь и через каждые 10 минут в течение 1-1,5 часа поливать стекающим соком, а в конце — сметаной.