наггетсы на ужин самодельные

не очень часто жарю что-то, чаще тушу, считаю, что так полезнее. но иногда жарю наггетсы. куриная грудка кусочками небольшими в яйце-муке-яйце-панировке. жарить на среднем огне с каждой стороны по паре минут. выходит очень вкусно, они несухие, мне кажется, даже лучше покупных или макдаковских. а вы едите так? или как-то по-другому готовите куриную грудку?