Если говорить кратко, то ее основа, то из-за чего наблюдается похудательный эффект, это нахождение организма, на более чем 14 часов в день (в 18:00 последний прием пищи), в режиме голодания. За это время иссякают гликемические запасы печени и организм переходит на выработку энергии из жировых запасов. Именно поэтому, утреннее питание «всем подряд», лишь в минимальных количествах откладывается в жиры, а в основном, идет на восполнение потерянного гликогена.
Все кажется просто и прекрасно…
Но не все так просто. Как известно, в нашем организме постоянно идет процесс обновления клеток. Старые отмирают, новые образовываются. В среднем, за полгода, полностью меняется клеточный состав человека, за тот же период, происходит обновление половины структурных белков человеческого организма. Например за 5 месяцев полностью обновляются кровь и клетки печени, а за две недели клетки кожи. Это постоянный, необратимый процесс. Когда он замедляется человек стареет, если он остановился, то значит человек мертв.
Что же происходит с нашим органимом за эти ежедневные, голодные 14 часов?
Энергии у него достаточно, после иссякания питательных веществ в крови, организм переходит, сначала, на гликоген печени, а потом на жировые клетки. Но организму нужен и белок для обновления своих тканей. Как мы говорили, процесс обновления приостановить невозможно… и организм начинает «поедать» свои органы, расщепляя белки наименнее важных, т.е., в текущий момент, меньше всего задействованных органов.
Больше всего в этом процессе страдает печень и селезенка.
Особая опасность диеты в том, что вы не чувствуете своего самоедства. Кушая последний раз за 6-8 часов до сна, вы уже подходите к нему с истощенным запасом питательных веществ, но еще не звонит, во всю силу, «тревожная сигнализация».
Когда вы засыпаете, через некоторое время, запасы полностью истощаются, и вы переходите «на самоедство», вот тут и и должны начаться самые мучительные позывы голода — организм взывает о помощи — «мне грозит опасность». Но вы спите, а во время сна выделяется гормон лептин, блокирующий чувство голода… и вы, понемножку, теряете вместе с жиром свою белковую ткань.
Это одна сторона вопроса, вторая же сторона заключается в том, что диета, ни коим образом не нормализует обменные процессы, а наоборот, из-за продолжительного голодного промежутка и беспорядочного питания с утра, ведет к его дальнейшей разбалансировке.
Начиная с 6 часов вечера, организм начинает испытывать недостачу питательных веществ, он пытается экономить энергию. Но как? Физической активностью управляет наша сознательная часть мозга, которая мало связана с организмом, и на которую он никак не влияет (об этом можно почитать здесь и здесь), поэтому единственным способом экономии является основной обмен — внутренний расход энергии в состянии полного физического и психического покоя. Т.е. экономя, организм начинает замедлять все внутренние процессы, в том числе и обменные.
А наутро ему вбухивают убойную порцию быстрых углеводов и жиров, происходит мгновенный выброс огромных порций сахара в кровь, резкая активизация обмена, выработка больших порций инсулина для утилизации глюкозы. И такой стресс происходит ежедневно. Естественно, что со временем, чувствительность клеток организма к инсулину падает, развивается сахарный диабет второй степени.
Когда вы пытаетесь, в очередной раз поддавшись на рекламу, испытать на себе диету очередного «гуру» диетологии — бывшей домохозяйки, журналистки, участницы дома2 или безработного спортсмена, помните, что над вопросом борьбы с лишним весом и нормализацией обменных процессов человека, трудятся огромные научные коллективы во всех ведущих странах мира. Ничего, принципиально нового здесь изобрести невозможно, тем более людьми далекими не только от медицины, но и от научного процесса вообще.
Читайте также: преимущества диеты минус 60
