Почему и как мы отказались от сахара

Если вам знакомо чувство: «Дайте мне что-нибудь сладкое, иначе всех поубиваю!», то вам стоит тоже задуматься…
Сахар – это бытовое название сахарозы (C12H22O11 ). Сахар, к которому мы привыкли, бывает тростниковым и свекловичным. Обычный сахар относится к углеводам. Сахароза быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые поступают в кровоток, а затем в клетки. В нашем организме так же присутствует гормон – инсулин, который вырабатывается поджелудочной железой и повышается при поступлении в кровь глюкозы. То есть инсулин работает «как дверь», которая открывает наши клетки, запускает туда глюкозу, и затем она превращается в энергию. Но бывает так, что инсулина не хватает. И тогда все, что не попало в наши клетки уходит туда, куда идти не должно, например, печень или подкожный жир.
Но многие даже не задумываются о том, что кроме как в сахаре, сахар содержится еще много где (например, мед, фрукты, крупы, мучные продукты). То есть, изначально наш организм рассчитан, что он будет вырабатывать инсулин на «естественный» сахар. А вот то, что идет сверх этого, с этим уже справляться сложнее. От сюда и такие проблемы со здоровьем как сахарный диабет, например.
Учеными доказано, что сахар вызывает зависимость, которая приравнивается к зависимости от никотина или наркотиков. А все дело в том, что человек – существо слабое. Когда у человека стресс, он стремиться как можно легче и быстрее от него избавиться. А сахар стимулирует выработку гормона «счастья». Ну и так как сахароза очень быстро расщепляется на глюкозу и фруктозу, то эффект эйфории наступает сразу. Только мало кто знает, что он длится всего 40 минут. А потом нам хочется съесть что-то сладкое снова и снова, чтоб опять достичь блаженства. Как и в случае с никотином и наркотиками, если мы не получаем «дозу кайфа», то начинаем нервничать, психовать и срываться, перестаем себя контролировать.
В нашей семье мы отказались от «явного» сахара с ноября 2018 года. То есть мы не едим сладости, не пьем газировки. Вместо сладостей мы кушаем фрукты и сухофрукты. Стараемся кушать только цельнозерновой хлеб. Никогда не едим полуфабрикаты! Моей дочке почти 3 года, и она не знает что такое конфеты и всякие там «мишкибарни».
Зачем? Однажды я стала замечать, что я срываюсь и веду себя агрессивно на пустом месте. Меня это стало раздражать. Я понимала, что с этим надо что-то делать, но не знала что именно. Ну и связи с сахаром тоже не видела, конечно. Но совершенно точно после каждого срыва я бежала на кухню за «дозой» сладкого. Потом мне попался на глаза фильм «Сахар». Я его посмотрела и все поняла. Решили поставить эксперимент. И он сработал! Эмоциональное состояние стабилизировалось у всех членов семьи. Дочка стала меньше капризничать (она не ела никогда конфеты, но простое сладкое печенье ела часто). Мозг «прояснился». Появилось гораздо больше сил и энергии. Улучшилось состояние кожи на лице. Все это, безусловно, не может не радовать!
Как? Просто выбросили все сладости из дома и больше их не покупали. Это единственный способ, мне кажется. Сложно было первую неделю. Потом отпустило. И что самое интересное, через месяц в кафе я съела кусочек торта, и он мне показался совершенно невкусным! Кроме того, я снова почувствовала агрессию через некоторое время. И тут меня осенило: «Зачем мне это нужно? Вместо желаемого удовольствия, получила стресс.» На этой ноте песня сахара в моей жизни завершилась.