Печенье сырное Филадельфия

ИНГРИДИЕНТЫ:

• 2 стакана муки
• 2 ст. ложки сахарной пудры (если любите послаще, то 4ст.ложки)
• 200гр. сыра Филадельфия
• 150гр. охлажденного сливочного масла
• 200гр. нежирного йогурта без добавок (Активиа например)
• 1/2 ч.ложки разрыхлителя или соды
• 1/2ч.ложки соли

КАК ГОТОВИТЬ:

• Разогреть духовку до 180 и подготовить противень (мне 3 шт. понадобилось)-смазать сливочным маслом или постелить бумагу для выпечки

• 2 стакана муки просеять в замесочное блюдо. Добавить сахарную пудру, соль и соду или разрыхлитель

• Вмешать в смесь нарезанное мелкими кусочками сливочное масло. Масло должно быть холодным. Должны получится мелкие катышки.

• Добавить сыр Филадельфия и йогурт. Замесить тесто.  Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и миске. Если получается слишком липучее, добавляйте понемного муку.

• Кладем тесто, сформированное в шарик под пакетик или пленку в холодильник на 30 мин. Должна набухнуть мучная клейковина.

• Достаем тесто, разделяем на 3-4 части. 1 часть используем, остальное в холодильник. Раскатываем тесто толщиной 3-4 мм. Для раскатывания мне мука не понадобилась. Смотрите по ситуации. Формачками формируем печенье.

• Выкладываем печенье на противень на расстоянии 1 см друг от друга.

• Выпекаем до золотистого цвета при температуре 180градусов около 15-20 мин. Следим, чтобы снизу не подгорало.

Далее по теме: булочки Синнабон