девчули! рецепт для занятых но любящих что нить вкусненькое… муж называет их хичинами но так как оригинального рецепта хичин я незнаю мне тоже очень их напоминает… если кто был в приэльбрусье или домбае меня поймут! итак нам ПОНАДОБИТСЯ :
кефир 200 мл или йогурт натур
мука 2 стакана
сода щепотка
соль щепотка
и начинка у меня картофель (пюре) и сыр российский в идеале нужен сыр брынза или же сулугуни или адыгейский ну на ваш вкус еще можно сыр и зелень или с фаршем но я не пробовала… пропорции по начинке смотрите сами как любите
в зависимости от диаметра сковороды получается разное кол-во у меня получилось 5шт и так замешиваем тесто на 1 лепешку отшипывает 2 кусочка небольших теста (размер в зависимости от сковороды) раскатываем их размером с ладошку на одну ложим начинку накрываем другой и раскатываем до нужного размера выпекаем на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны под крышкой нимаем и смазываем ратопленым сливочным маслом! приятного аппетита!
ПЫСЫ может написала много на самом деле дело на 15 минут
сегодня обязательно попробую)))спасибо за рецептик