Миндальное молоко

Миндальное молочко  — вкуснейший и бесконечно полезный для здоровья напиток, который доставит вам истинное удовольствие и зарядит вас энергией и прекрасным настроением на целый день. Он очень прост в приготовлении и состоит из простых и доступных продуктов, но результат превзойдeт все ваши ожидания! Порадуйте себя и своих близких!

В нем больше магния, чем в шпинате и овсе, много фосфора, кальция, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, витамина Е, цинка.

По пищевым качествам этот орех питательнее мяса, молока, рыбы, многих фруктов и овощей благодаря жирам (до 70%), белкам (до 34%) и углеводам.

Знаменитый арабский врач Авиценна использовал миндальные орехи с лечебной целью при многих заболеваниях.  Орех с мёдом полезен при астме, плеврите, язве кишечника, мужском бессилии, бессоннице, анемии, для улучшения зрения. Древние прописи советуют при умственном переутомлении, головной боли есть миндальные орехи – и щеки вновь станут свежими. Горький миндаль помогает очистить почки и мочевой пузырь от «шлаков», дробит камни, снимает опухоли в матке и боли в почках.

Особенно рекомендовано миндальное молоко беременным женщинам, детям как слабительное, как средство, повышающее аппетит, при пневмониях, воспалениях горла, в качестве успокаивающего при сердечной недостаточности, при метеоризме и судорогах, сахарном диабете и мигрени, бронхиальной астме и головных болях. Медики установили, что ядра миндаля угнетают секрецию желудочного сока, потому этот орех рекомендован при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

Еще из миндаля получают ценное  масло, богатое витаминами А, Е. Его используют как слабительное (детям) и смягчающее средство. Масло успокаивает, снимает боли и воспаления кожи, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, лечит раны и пролежни.

Что нужно

Миндаль нежаренный 1 стакан

Кокосовая стружка 3 ст. л.

Корица 1/2 палочки или молотая

Вода 3 стакана

Натуральный подсластитель (мёд, финики, кленовый сироп, сироп агавы)

Нерафинированное льняное масло 1 ст. л. (не обязательно)

Как приготовить

Смешайте в блендере или кухонном комбайне стакан миндаля (предварительно его нужно замочить на  пять-шесть часов, затем залить кипятком, чтобы быстро очистить ядра) с остальными компонентами. Процедите через марлю, отожмите, пейте охлажденным.

Какое оно на вкус:  густо-миндальное, сливочное.

Храните  в холодильнике ( не более 24 часов) и используйте как обычное молоко.

Косметология

Миндальные отруби (жмых миндальных семян) давно используются в косметологии в качестве основы для умываний, примочек и обтираний. Они не только хорошо очищают, но и смягчают кожу лица. Миндаль считается хорошим средством для выведения веснушек.

Широкое распространение в косметических целях получили также миндальное масло и миндальное молочко, миндальная вода и миндальные отруби.  Миндальное масло  используют для питания кожи и защиты ее от палящих солнечных лучей. Прекрасное средство для ухода за телом — лосьон из миндального масла с молоком. Масло хорошо очищает, увлажняет кожу, делает ее нежной и упругой, помогает снять «круги» под глазами и убрать «гусиные лапки» вокруг век.