самаркандский самса (фото)

Мясо, лук, зира (семена такая есть) перец черный молотый +соль

Тесто: слоенное

Мясо и лук режем кубиками зиру и перец добавляем и хорошоперемешиваем + соль по вкусу

Тесто раскатаем маленькую круглую фарш в середину поставим итри угольник лепите

Перед тем как ставит в духовке смазь те самсу желтком и вдуховке на 40,45 мин

Обычная тесто с дрожжами но дрожжи чуть чуть надо, кусок тесто раскатайте большой тонкийкруг и растопленное маргарином смажьте(обычно я делаю говяжьим жиром боле хрустящееполучится) заверните в рулетки потом режьте по 15 см оставьте маленько отдохнут в пакете, и потомраскатайте маленькие кругляшки