1.Печень режем и моем2.Жарим до корочки, добавляем лавровый лист и перец.Накрываем крыжкой и доводим до готовности. 3.200грамм масла, смешиваем с горчицей и зеленью4. Остывшую печень и яйца пропускаем несколько раз через мясорубку.5.Затем перемешивая добавить оставшееся масло и коньяк6.Печёночную массу распределить по пергаменту
7.Сверху равномерно уложить масло с зеленью
8.Сверните рулетом и охлаждать час.9.Приятного аппетита!