Почему пончики внутри сырые

Почему пончики внутри сырые получаются? Второй раз жарю и второй раз сырые! Первый раз жарила как пирожки на сковороде, второй раз во фритюре (полностью в масло погружала). Тесто делала такое:
1) мука, яйцо, масло, соль, сахар, кефир, дрожжи.
2)мука, масло, соль, сахар, кефир, сода.
Может с тестом что не так. Или жарю мало. Но если дольше держать они прям черные становятся.
А как делаете вы? Подскажите!
Добавить комментарий

Комментарии пользователей

 0
Комментариев нет