Пряный салат из апельсинов
2 января 2014 20:32 в Православная мама
Много слышала о пряном и освежающем вкусе этого салата, родом из Марокко, на праздники решила воплотить рассказы в жизнь), мне понравился салат как альтернатива чему-то майонезному (хотя против тяжелых зимних салатов тоже ничего не имею)))).
На первый взгляд сочетание апельсинов, лука и маслин не совсем обычное, но именно такие сочетания, как правило, становятся самыми любимыми. Такой салат можно подавать, как закуску, кроме того он прекрасно подходит в качестве гарнира к рыбе.
3 крупных апельсина
2-3 пера молодого зеленого лука
60 г хороших оливок/маслин (желательно не маринованных, а соленых)
2 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ч.л. семян зиры
1/2 ч.л. семян кориандра
св…