*берем нежирную телятинку, можно добавить куриную грудку перемалываем в блендере с луком. далее прибавляем вымоченный в молоке ржаной хлеб(именно черный, а не белый)! солим. молока добавляю побольше, чтобы фарш был сочным! выкладываем на смазанный раст. маслом сотейник, ждем несколько секунд, и заливаем водичкой, тушу под крышкой! ням-ням сынуля их обожает...
А мясо/хлеб в каких пропорциях?
это на глаз… но мяса конечно больше