девочки, что-то меня переклинило, делаю кекс с ананасом, в рецепте чайная ложка коньяка, а, как назло, коньяка дома нет(когда будет, кекс будет в духовке, а то и на столе уже)… есть водка и вермут… вермут вряд ли стоит в выпечку-привкус всё таки есть какой-то травяной, а водку вместо коньяка налью если, нормально будет? редко алкоголь в выпечку добавляю, и что-то растерялась, стоит ли заменить или лучше вообще не наливать тогда?
Ржу на всю комнату.Прочитала первую строчку до запятой и глаза на лоб полезли, думаю во даёт кекс с ананасом.До того привыкла, что здесь секс называют кексом, что сразу не поняла о чём речь🤣🤪
чем заменить коньяк\водку в рецепте выпечки (наполеон) на что то безалкогольное?
у меня мама делает без коньяка/водки.
ничем, вы же не по литру лить будете
надо, мужу даже в таком виде его нельзя
уууу(( я не знаю((((
неа6))))))))))))))) не надо водку
смысл не в спирте, а в аромате коньяка:)
От спирта тесто мягче. Друг мужа меня научил, он добавляет водку в тесто для чебуреков и оно получается просто пальчики оближешь))) Я голосую за водку)))
вот пока ждала ответов нашла в инете, что от алкоголя выпечка пышнее, и что даже дрожжи можно алкоголем заменить, если очень надо… налила ложку водки-хуже не стало))))))делала уже такой кекс с коньяком, водка ничуть ему не навредила))))
и я просветилась:)
Не от спирта, а от водки. И не мягче, а хрустящее, и тонкое. Засчет испарения
лучше оставьте без конины.