творожок из кефира
11 апреля 2016 15:51 в Здоровье и питание малыша
Посоветовала нам наша медсестра кормить сына не покупными творожками, а делать самим из кефира. Вчера сделала, получился очень вкусный и нежный творог, мелкий уплетал его за обе щеки и даже наш папа, который молочку не ест вообще, хомячил его вместе с сыном. Боялась, что будет кислым, но на самом деле кислинка очень небольшая и приятная на вкус. Делается все очень просто — пачка кефира замораживается в морозилке, потом ее надо достать, дать оттаять и откинуть на ситечко. Сыворотка стечет, а в ситечке останется творожная масса. Главное, чтобы кефир был свежий и с маленьким сроком хранения (чтоб был без консервантов). Я брала Пискаревский кефир 2,5% жирности, со сроком хранения 5 суток. Выход…