Вчера у нашего папусика был день рождения. Понятно, что среди недели гости не ожидались, но так хотелось его порадовать чем-то вкусненьким на ужин.Мы делали праздничную курицу. Курица (целиком) маринуется в специях (любых, какие нравятся — мне сейчас НИЧЕГО не нравится, поэтому были просто соль и перец, хотя можно и чеснок и кари). Курица натирается специями и убирается в холодильник — у меня это было по времени около суток.Берем лист с толстым дном (если будет тонкое дно, то может подгореть) и раскатываем пласт слоеного бездрожжевого теста (потолще, чтобы не вытекал сок), кладем курицу. Ножки связываем ниткой, крылышки заправляем в разрезы по бокам — что при жарки тесто не повредилось. Све…
Никогда их не готовила как отдельное блюдо.Если их обжарить с луком, потом протушить как следует в сметане, чего получится то?
Кто как делает? вообще кто-нибудь практикует?
Курица, запеченная с гречкой
Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.
Ингредиенты:
— курица средних размеров
— 2 стакана гречки
— сыр
— сметана
— лук
— чеснок
— приправа хмели-сунели
— соль
-раст. масло 1 ст л
Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой — курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стак…
Ингредиенты: Печень куриная — 1 кг; Луковица — 1 шт; Шампиньоны — 300 гр; Чеснок — 4 зубчика; Куриный или овощной бульон — 300 мл; Сливки (20-30%) — 300 мл; Мука пшеничная — 1 ст.л; Соль, перец; Петрушка Рецепт Так как все готовится очень быстро, рекомендую сразу все нарезать.Печень промыть и порезать на небольшие кусочки. Грибы на половинки(если небольшие), маленькие можно оставить целыми.Луковицу и чеснок измельчаем, петрушку мелко рубим.Теперь в сковороде на среднем огне нагреваем масло. Обжариваем печень до золотистого цвета. Она готовится очень быстро. Всего 3-5 минут. Не выкладывайте всю печенку сразу, разделите на три подхода. Обжаренную печень сложить в тарелку, и в той же сковоро…
Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте гульчехру — это очень вкусно! Вам потребуется: куриное мясо (можно с костями) 400 грлук 2 шт (100 гр)чеснок 5 зуб мука 1 ст. ложкамолоко 50 млсметана 4-5 ст. ложки,вода или бульон 150-200 мл зелень соль и перец по вкусухмели-сунели 1/2 ч. ложки тмин 1/3 ч ложки сахар 1/2 ч ложки Как готовить: 1. Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить…
Филе курицы в кляре с грецкими орехами.(рецепт+фото)
СОСТАВ:
Филе куриное – 4 шт
Орех грецкий – 100 гр
Яйцо куриное – 3 шт
Соль, специи.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе курицы посолить, поперчить, добавить специи. Оставить на 30 минут.
Яйца взбить. Орехи мелко порубить.
Каждую грудку обмакнуть в яйце и обвалять в орехах. И снова обмакнуть в яйце.
Жарить грудки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
Ингредиенты(4 порции)перец черный молотый — по вкусусоль — по вкусуананас консервированный — 1 банкасливки 20% — 200 млкарри — 2 ст.л.лук репчатый — 1 штфиле куриное — 500 гИнструкция 1. Куриное филе нарезать кубиками. Обжаривать с мелко нарезанным луком на растительном масле, пока мясо не станет белым. Посолить, поперчить.2. Залить все сливками, постепенно, чтобы не было комочков, всыпать карри. Тщательно размешать, чтобы получился однородный соус, и тушить 20–30 минут.3. Нарезать кубиками ананас и добавить к курице. Потушить еще 5 минут. На гарнир лучше приготовить рис.
P.S. я брала маленькую банку уже нарезанных ананасов Лорадо
Здесь мы читаем и выкладываем свои творения (рецепт и фото), которые готовим на своей кухне, чтобы поделиться со всеми.....Участвовать могут все!БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫдевочки, те кто добавляет рецепты, просьба, если вы уже выкладывали ваши рецепты раньше в этом проекте, пожалуйста выкладывайте только новые, а не те, что уже были, спасибо.другие дни и блюда с рецептами находятся здесь по ссылке:http://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/150409227/Сегодня выкладываем БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ рецепты и одно фото готового блюда или коллаж из фотографий.*чтобы получать приглашения на посты в проекте, просто добавьте меня в друзья)))