Ингредиенты:
●Филе курицы – 1 кг,
●Майонез – 2 ст. ложки,
●Яйца – 2-3 шт,
●Мука – 3-4 ст. л.,
●Приправы – любые, по желанию.
●Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Куриное филе помыть и нарезать на порционные куски.
Приготовить кляр. Для этого Яйца соединить с майонезом, посолить, поперчить, добавить любимые приправки, и все хорошо перемешать. Затем постепенно Добавить муку и перемешать до однородной смеси. Кляр должен напоминать по консистенции жидкую сметану.
В глубокую емкость налить масло, поставить на огонь и как следует нагреть.
Подготовленные кусочки курицы наколоть на вилку, обмакнуть в кляре и опустить в горячее масло. Масло сразу же начнет “пузыри…
Самое главное в этом рецепте сделать маринад. Для этого возьмите три болгарских перца — красный, желтый и зеленый, хотя можно обойтись и одним цветом (просто разноцветный соус будет нарядней выглядеть). Перец надо очистить от семян и очень мелко порезать или натереть на крупной терке. В эту кашицу нужно добавить грамм 30 растительного масла, мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, небольшую луковицу (тоже мелко порезанную), листик лаврушки, соль, черный перец, мускатный орех и совсем немного чеснока. Если вы любите уксус, то добавьте в маринад несколько капель, если нет, то замените его чайной ложкой лимонного сока. В готовый маринад погрузите куски курицы, хорошо все перемешайте и остав…
Ингредиенты:
— 1 курица
— 0,5-0,75 л кефира
— соль, приправы для курицы
Приготовление:
Курицу промыть, разрубить на порционные куски.
Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.
Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.
Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.
Курица в рукаве маринованная в красном вине со специями.(рецепт+фото)
на фото Рисовая запеканка с цветной капустой СОСТАВ:
Курица (голень, бедро) – 1 кг
Горчица Дижонская – 1 ст.л.
Сироп кленовый – 2 ст.л.
Вино (красное) – 100 мл
Кориандр (молотый)
Помидор (сушеный)
Базилик (сушеный)
Чеснок – 3 зуб.
Соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Чеснок пропустить через пресс.
Все специи перемешать, добавить кленовый сироп, чеснок, вино и соль.
Курицу промыть и обсушить. Залить маринадом на 1 час.
Выложить курицу в рукав для запекания.
Готовить в духовке (180С) 30 минут. Пакет развернуть и запекать ещё 10-15 минут.
Готовится быстро и просто. У окорочков вырезаем косточку.Пласт мяса посолить, поперчить, приправки по вкусу, ложка майонеза, чесночок, лучок по вкусу.По желанию можно оставить промариноваться немного.На край пласта начинку(любая, сегодня у меня морковка и болгарский перец соломкой) скручиваем рулетом. Запекать до румяной корочки
СОСТАВ:
Фарш куриный (мясной) – 600 гр
Картофель – 500 гр
Сыр твёрдый – 150 гр
Чеcнок – 3 зуб.
Масло сливочное – 150 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Крахмал – 50 гр
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Зелень
Соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сыр натереть на тёрке. Зелень и чеснок мелко нарезать.
К маслу комнатной температуры добавить сыр, чеснок и зелень. Посолить, поперчить. Сформировать небольшие шарики. Убрать в морозилку на 1 час.
В фарш добавить соль и перец. Перемешать.
Картофель натереть на тёрке. Дать соку стечь. Добавить яйца, соль и крахмал. Перемешать.
Из фарша сформировать лепёшку, в центр положить сырный шарик. Сформировать котлетку. Обвалять её в муке. Затем сверху выложить ка…
Вот такую красоту приготовила сегодня своим мужчинам))))) Филе куриное отбитьпосыпать чуток тв.сыромвыложить на филе протушонную до мягкости лук+морковь+петрушка+4 зубчика чеснока+соль и перецсвернуть рулетики, присыпаем слегка тв.сыроми выложив в глубокое блюдо, отправить в холодную духовку при 200 гр на 45 минут до золотистой корочкиа вот что вышло в разрезе)сын сказал как в ресторане))))))приятного вам аппетита)))с вами была Виктория-позитив)