Оладьи из баклажан с творогом и манкой.(рецепт+фото)

СОСТАВ:
Баклажан — 3 шт
Творог — 200 гр
Яйцо — 2 шт
Крупа манная — 50 гр
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Зелень
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Баклажаны очистить от кожуру.Нарезать маленькими кубиками.Обжарить в растительном масле.
К остывшим баклажанам добавить рубленную зелень, творог, манку, яйца и разрыхлитель.Посолить.Перемешать.Оставить на 30 минут.
Жарить оладушки на раскалённой сковороде с добавлением растительного масла.