Как запечь фарш с картошкой, чтобы не было сухо?

Здравствуйте, девочки!

Подскажите, пожалуйста, как сделать покупной фарш сочным?

Хочу запечь картофель с фаршем в духовке, но в прошлый раз фарш был ну очень сухой.

#Кулинария

18 августа 2016 11:15

1680

1 слой картошка кружочками обмазать майонез + чеснок, 2 слой фарш ( предварительно слегка обжаренный с луком), 3 слой кабачки или баклажаны ( с кожицей, если баклажаны предпрительно слегка поджвренные) обмазаные майонезом+чеснок и тертый сыр. Вкуснятина!!!

20 августа 2016 07:36Ответить

Ирина

Планирует

Москва

Чтобы фарш был сочный, не важно в запеканке или в котлетах, можно добавить лед в крошке, молоко тоже неплохой вариант.Лук сырой можно, но я не люблю, всегда обжариваю и лук и чеснок

19 августа 2016 00:01Ответить

Magdalena

Планирует

Залейте готовый фарш с картошкой смесью молока и яиц и снова запеките как запеканку. Будет сочно.

18 августа 2016 17:32Ответить

Аня

10 лет

Санкт-Петербург

@Magdalena

О, такого я еще не слышала! Спасибо)

18 августа 2016 19:55Ответить

Magdalena

Планирует

@Аня

Ну это классическая болгарская мусака получается.

18 августа 2016 21:59Ответить

Мила

17 лет

12 лет

9 лет

5 лет

Санкт-Петербург

Под фольгой или молока чуть добавить

18 августа 2016 15:07Ответить

Ольга

Магнитогорск

Вот такую картофельную запеканку готовлю не первый год. Уходит на УРА!!! Подглядела у свекрови подруги: протвинь смазать маслом, порезать кружочками соленые огурцы, выложить слой на протвинь, следом слой фарша, слой картофеля (опять же кружочками резанный, присолить), закрыть майонезом и в духовку — проверить готовность шпажкой. Приятного аппетита