Какая хозяйка не мечтает похвастаться перед гостями необычными блюдами. Однако важно, чтобы приготовленные лакомства и кушанья были не только вкусными и полезными, но и не требовалось много времени на их приготовление. Конечно, предпраздничные хлопоты всегда радуют, но нужно выделить время и на поход в салон, также нужно убраться и украсить дом перед прибытием гостей.
В сложившейся ситуации салата с курицей и с помидорами - прекрасный кулинарный способ быстро, полезно и со вкусом организовать меню праздничного стола. Пожалуй, без такого салата не обходится ни одна торжественная трапеза. Разнообразив рецепт достойными ингредиентами, такими как сыр, грибы, сельдерей, каждый раз можно готовить уникальные блюда с неповторимым вкусом. А салат с курицей и с грибами с минимальным набором ингредиентов станет прекрасным дополнением к повседневному обеду и ужину.
В рецептурной книжке каждой хозяйки найдется пара-тройка рецептов приготовления салата с помидорами и мясом. Но хорошего никогда не бывает в избытке, и предлагаем рассмотреть несколько интересных рецептов, которые смогут завоевать сердца своих дегустаторов.
Салат с курицей и помидорами - подготовка продуктов
В процессе приготовления салатов с курицей и с помидорами можно использовать не только обычные томаты, но и помидоры черри. Кстати говоря, в зимнее время рекомендуется приобретать только такой сорт помидоров, в них хоть ощущается натуральность продукта, присутствует вкус и аромат, нежели у выращенных на пестицидах. Куриное мясо может быть отварным, копченным, запеченным. Если важен низкий процент калорийности, лучше использовать отварную куриную грудку, а тем, кто не следит за количеством калорий, могут использовать любое куриное мясо. В качестве заправки зачастую выступает майонез, но его можно заменить нежирным йогуртом. В дополнение к основным ингредиентам могут использоваться яйца, огурцы, картофель.
Рецепты салат с курицей и с помидорами
Рецепт 1: Салат курицей, помидорами и сыром
Этот вариант приготовления салата должен привлечь ваше внимание, так как все использованные ингредиенты питательны и полезны. Рецепт не имеет много калорий, что является обязательным условием для тех, кто следит за фигурой.
Требуемые ингредиенты:
• куриное филе - 200 г;
• помидор - 3 шт.;
• плавленый сырок - 1 шт.;
• маслин - 100 г;
• зеленый лук - 1 пучок;
• майонез;
• приправы.
Способ приготовления:
Достаточно интересное приготовление мяса. Если в большинстве меню используется отварное, то здесь его нужно пожарить.
Куриное филе нарезаем на несколько полосок, тщательно обваливаем их в приправе для курицы. Оставляем минут на 10 для пропитки. Тем временем помидоры и плавленый сыр нарезаем кубиками. Маслины лучше брать без косточек, нарезаем их пополам. Возвращаемся к нашему мясу. На раскаленной сковороде до золотистой корочки обжариваем кусочки мяса. Даем им остыть, а затем измельчаем на более тонкие полоски. Измельчаем свежий лук и зелень.
В миске для салата смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом. Приготовленный салат лучше сразу разложить на блюдца, а сверху посыпать маслинами и зеленью.
Рецепт 2: Салат с курицей, помидорами и сельдереем
В этом рецепте используется соус-заправка, что делает приготовленное блюдо более легким и низкокалорийным.
Требуемые ингредиенты:
• куриная грудка - 300 г;
• помидоры - 300 г;
• пекинская капуста - 100 г;
• болгарский перец - 1 шт.;
• сельдерей - 3 стебля;
• листья салата;
• петрушка.
Вторая группа продуктов - для соуса-заправки:
• лимон - 1 шт.;
• чеснок - 3 зуб.;
• оливковое масло - 50 мл;
• свежие травы;
• соль и перец.
Способ приготовления:
Начнем с приготовления салата. Для начала отварим куриную грудку. Далее нарезаем ее кубиками. Очищаем стебли сельдерея от грубых прожилок и нарезаем примерно так же, как и мясо. Если в салате используются помидоры черри, их следует нарезать пополам, если обычные помидоры - то на средние кубики. Болгарский перец, лучше взять желтый или зеленый, нарезать соломинками. Руками рвем листья салата и капусту.
Оформляем салат. Перемешиваем все ингредиенты, сюда же добавляем соль, травы и отжимаем лимонный сок. Салат лучше уложить горкой, а сверху посыпать мелко нарезанный чеснок. Оливковое масло лучше нагреть, прежде чем добавить его в салат. Это можно сделать и на ложке, горячее масло выливаем на чеснок. Все перемешивается.
Рецепт 3: Теплый салат с курицей и помидорами
Салат, сочетающий в себе куриное мясо и помидоры, имеет не только великолепный вкус, но и яркий вид. Представленный вариант салата станет достойным украшением романтического ужина.
Требуемые ингредиенты:
• филе - 400 г;
• помидор - 3 шт.;
• красное вино - 30 мл;
• листья салата - 50 г;
• лимонный сок - 2 ст.л.;
• оливковое масло - 2 ст.л.;
• перец, соль;
• мед - 2 ст.л.;
• чеснок - 3 зубчик;
• горчица - 1 ст.л.;
• укроп.
Способ приготовления:
Приготовление салата начнем с маринада для мяса. В неглубокой миске смешаем мед, соль, перец, красное вино, горчицу, растительное масло и чеснок, измельченный в чесночнице. Мясо нарезаем на несколько полосок и на 2 часа ставим в маринад.
Спустя указанное время, на сковороде обжариваем куски филе с обеих сторон. Через 10 минут, как приготовится мясо, в эту же сковороду добавляем ранее приготовленный маринад. Тушим 5 минут.
Готовим овощи. Листья салата рвем на кусочки, выкладываем на тарелку. Помидоры разрезаем на 4 - 6 частей и выгладываем поверх листьев. Далее выкладываем на тарелку куриное тушеное мясо и немного поливаем маринадом со сковороды. Украшаем салат зеленью.
Рецепт 4: Салат из курицы с помидорами и огурцами
Сытный и полезный салат, который придется по вкусу даже детям.
Требуемые ингредиенты:
• куриное филе - 300 г;
• белый хлеб - 1 ломтик;
• листья салата - 100 г;
• сыр пармезан - 100 г;
• картофель - 2 шт.;
• огурец - 1 - 2 шт.;
• майонез.
Способ приготовления:
Отвариваем куриное филе и картошку. Мясо, помидоры, картофель нарезаются кубиками. Листья салата и огурец нарезаем соломкой. На свое усмотрение измельчаем белый хлеб и отправляем в духовку, для подсушки. Сыр натираем на терке.
Соединяем ингредиенты, добавляем майонез, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Салат с курицей и помидорами - секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Создать вкусные и оригинальные рецепты из привычных и доступных ингредиентов совершенно несложно. Описанные рецепты тому подтверждение. Фантазируйте. Если майонез вам не по нраву, то можно исключить его из списка ингредиентов, а салат заправить оливковым маслом и уксусом. Правда, вкус салата станет немного другим. Приятного аппетита!
