Солянка колбасная сборная "Походная".: этапы приготовления

• +

  1 этап

  Отличный вариант солянки колбасной сборной для приготовления в казане на природе, на даче или просто во дворике. Тонкий аромат дымка придаёт блюду свою изюминку. Спешу поделиться рецептом с вами.

• +

  2 этап

  Колбасу нарезать на кусочки. Я обычно беру Лакманку Докторскую(слегка подкопчёную), Краковскую копчёную и Куриную чесночкую варёнку.

• +

  3 этап

  Огурцы маринованные или солёные нарезать на кубики, оливки и маслины кружочками.

• +

  4 этап

  Морковь натереть на тёрке, лук нарезать тонкими полукольцами.

• +

  5 этап

  В казане разогреть масло. Добавить лук и морковь, слегка обжарить, непрерывно помешивая.

• +

  6 этап

  Добавить свежий помидор, перемешать, минуты через 2 добавить томаты в собственном соку.

• +

  7 этап

  Влить 1 л воды(лучше кипятка, если есть возможность вскипятить воду). Добавить лавровый лист, немного посолить.

• +

  8 этап

  Минут через 5 добавить огурцы и оливки, чеснок(4 зубка)

• +

  9 этап

  В конце добавить колбасу, долить снова воды(кипятка), ориентируясь на размер казана(кастрюли). У меня в этот раз примерно 5 л солянки вышло.

• +

  10 этап

  После закипания добавить лимон.

• +

  11 этап

  Затем сразу зелень, душистый перец и оставшийся чеснок, предварительно порубив его на мелкие кусочки.

• +

  12 этап

  Снять с костра, дать настояться минут 15. Чем дольше будет настаиваться суп, тем ароматнее он станет.

• +

  13 этап

  Подавать со сметаной. Приятного аппетита!