Мой шоколадный тортик Котик

Начиталась, насмотрелась на Ваши шедевры девочки… Давно ничего не выставляла. Решила сфотографировать сегодня свой тортик. Не судите строго… давно не делала да и шприца не было… А дочь попросила чтоб кошечка была на торте… пришлось экспериментировать

…

Рецепт
Тесто:
3 яйца,
200 гр сахара,
1/2 ч.л. соды,
какао 3 ст.л.,
300-350 гр муки.

Крем:

15 гр желатина распустила на водяной бане. Отдельно взбить 3 белка + сахар 200 гр до крутых пик ( Когда иткрес начинает рисовать белку узоры ) взбивала миксером около 10 минут. Тонкой струйкой вливаем остывший желатин + 2 ложки стол. какао.

Корж разлила на противень, пекла в духовке около 25- 30 минут при температуре 180С. Разрезала на 4 части прослоила кремом. Остатки от края перетерла на терке добавила в оставшийся крем перемешала и блепила края торта.

Кошечка:

Крем: масло сливочное 150 гр + сгущенка охлажденная около 30гр. Взбила вилкой. Сделала пакетик из пергамента и начала рисовать.

Приятного аппетита. Кто будет делать пишите в кличку, если будут вопросы