Пышный шоколадный бисквит на кефире

Девушки, всем добрый вечер! Если в холодильнике задержались 300 грамм кефира и случайно найдется пара столовых ложек какао — этого достаточно для вкусного торта!

— 2 куриных яйца

— 1 стакан сахарного песка

— 35 мл растительного масла

Смешать в миске и добавить щепотку ванилина.

— 300 мл кефира

— 1 чайная ложка соды

— щепотка соли

Смешать в другой миске до появления пузырей.

Яичную и кефирную смеси соединить в одной емкости. Взбить венчиком.

— добавить 2 столовые ложки какао порошка

— аккуратно всыпать 2 стакана муки и все тщательно перемешать.

Застелить форму пергаментом, вылить в нее тесто. 

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности. Первые 20 минут духовку не открывать! Чтобы тесто не осело.

Готовность проверить шпажкой.

Готовый бисквит оставить до полного остывания в форме (у меня его тихонько начали подъедать дети — выгрызли серединку, не сразу успела сфотографировать )))

Остывший бисквит хорошо бы порезать на слои, промазать кремом, а верхний слой раскрошить и посыпать сверху.

Но мой торт «приговорили» к поеданию сразу же )))) Привожу фото отрезанного кусочка.

Хочу еще с добавками поэкспериментировать.

Кто пробовал добавлять в бисквитное тесто орехи или семечки — не оседает оно, сколько можно положить?