Блюдо это из университетской столовой, но ооочень вкусное. Делюсь! ))
Рыбу (любую, но у меня сегодня горбуша) режем на порционные куски, складываем в миску, солим и оставляем минут на 10. Обжариваем в разогретом масле до румяной корочки, до полной готовности не доводим. Отдельно обжариваем лук с морковью, солим, перчим. На противень выкладываем рыбу, сверху поджарочку и посыпаем зернами кукурузы. В духовку минут на 10. Очень вкусно и сочно, даже такая суховатая рыба, как горбуша!
Фото нет, т.к. Лизок под ногами крутилась )))
