СОСТАВ:
Форель – 400 гр
Картофель – 4 шт
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Вино (белое, сухое) – 150 мл
Соль, перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
У рыбы удалить плавники, жабры. Сварить из них рыбный бульон. Посолить, поперчить.
Рыбу порезать на порционные куски
Морковь и лук мелко нарезать. Картофель-брусочками.
В кипящий бульон положить картофель, морковь и лук. Варить 5 минут. Влить вино. Положить рыбу. Варить 10-15 минут.
