Оливье в разных странах.Вкусняшка к новому году.

Наш  национальный салат  Оливье  в других странах называют «Русский салат». Сегодня поделюсь с Вами рецептами «Русского салата», которые попались мне на просторах буржуйнета.


Оливье в разных странах.Вкусняшка к новому году.



Вариации на тему  салата Оливье  очень интересны и украсят любой праздничный стол. До праздников осталось несколько дней, а Вы, наверняка, находитесь в поиске новых рецептов салатиков.


«Русский салат», как его готовят в США
В США под именем «Русский салат» вам подадут салат со следующими ингредиентами:


• Отварной картофель
• Отварные яйца
• Зеленый горошек
• Маслины
• Консервированная кукуруза
• Тунец (никакой вам колбасы или курочки)
• Консервированные или жареные болгарские перцы
• Майонез


Никаких вам огурчиков, зато так любимая американцами кукуруза!


Каким любят «Русский салатик» испанцы


А вот список продуктов для «Русского салатика», который любят готовить в Испании.
  • Отварной картофель
  • Зеленый горошек
  • Отварная морковь
  • Артишоки (ну, откуда, скажите, на милость в России артишоки?!)
  • Тунец (опять рыбка, а не колбаска)
  • Крабовые палочки
  • Креветки
  • Спаржа (хозяюшки, вы часто кушаете спаржу?)
  • Оливки
  • Красный болгарский перец
Оливье в разных странах.Вкусняшка к новому году.

Таким любят «Русский салатик» испанцы
Как Вам кажется, будут ли эти салаты хоть чем-то напоминать

  наш  национальный салат? Однозначно, эти салаты только напоминают наш любимый салат Оливье, но вот, что хочется отметить: кулинары, фантазировавшие на тему «Русского салата» сделали его ближе к идее под названием«правильное питание».
Пусть приведенные рецепты «Русских салатов» и далеки от рецепта нашего национального салата Оливье, зато у нас есть возможность обогатить свой праздничный стол новыми салатиками.




Плохо!






А вот вам разнообразные рецептики оливье=))Как обновить наш праздничный салат, и сделать его по-другому?))



Рецепты советского салата «Оливье»


Самый распространённый 
пролетарский рецепт салата «Оливье» 

Ингредиенты: 
• зеленый горошек (0,5 банки), 
• картофель (2-3 штуки), 
• колбаса варёная (100 г), 
• лук репчатый (1 луковица), 
• майонез, 
• яйца куриные (5 штук). 
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца сварить и порезать на мелкие кусочки, добавить зеленый горошек и мелко порезанный лук. Вареный и порезанный картофель высыпать туда же, также сделать и колбасу. Все заправить майонезом и посолить. Очень обычный и вкусный салат. (Если вместо колбасы берётся варёная курица — то это ресторанный салат «Столичный», а если отварная говядина — то ресторанный салат «Московский»).


Салат «Оливье» с солёными огурцами 
(салат «по-студенчески») 

На одну порцию мелконарезанных: 
• пол-яйца, 
• пол-огурца, 
• полкартошки, 
• столовая ложка зелёного горошка, 
• луковички четвертушка, 
• колбаски нетолстый кружочек. 
И всё заливается майонезом.


Салат «Оливье» с маринованными огурцами


200 грамм вареной курицы или колбасы, три картофелины, 3 яйца, пара маринованных огурцов, луковица и горошек по вкусу. Все мелко крошится и заливается майонезом.


Более продвинутый советский рецепт 
Ингредиенты на 6-7 порций: 
• мясо 1 куриной грудки или 200 г вареной говядины, 
• 400 г картофеля, сваренного в мундире, 
• 2 средних маринованных (или солёных) огурца, 
• 1 стакан консервированного зелёного горошка, 
• 1 средняя луковица, мелко порезанная, 
• 200 г майонеза, 
• 2 яйца, сваренных вкрутую, 
• 6 крупных черных оливок, 
• 8 веточек петрушки. 
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Порежьте отварную курицу, картофель и очищенные от кожуры огурцы на маленькие кубики. Аккуратно перемешайте мясо, картофель, огурцы, зеленый горошек и мелко порезанный лук. Добавьте майонез и соль по вкусу и перемешайте, не подавив овощи. Охладите перед подачей на стол. Если хотите сделать овощной салат, не добавляйте куриное мясо.


Салат «Оливье» с яблоками 
Ингредиенты: 
• 200 г отварной курицы, 
• 6 картофелин, 
• 3 моркови, 
• 3 луковицы, 
• 2 маринованных огурца, 
• 1 яблоко, 
• 3 яйца, 
• стакан зеленого горошка 
• 200 г майонеза 
• соль 
• молотый перец 
• зелень. 
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вареное мясо курицы, вареные морковь, картофель, яйца, маринованные огурцы, сладкие яблоки, очищенные от кожуры, мелко нарезать, добавить зеленый консервированный горошек, соль, перец по вкусу. Все осторожно перемешать и выложить горкой в салатницу. Залить салат майонезом и украсить веточками укропа и петрушки.


Салат «Оливье» с морковью 
Ингредиенты на 4 – 6 порций: 
• картофель — 5-6 не крупных 
• морковь — 2-3 среднего размера 
• колбаса — 200-300 гр 
• горошек зелёный -1 банка 
• огурец солёный — 2 шт 
• майонез — 3 ст. ложки 
• можно добавить луковицу средних размеров и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Салат «Оливье» с капустой 
Ингредиенты: 
• 2 стакана шинкованной капусты, 
• 2 средних моркови, очищенных и порезанных тонкой соломкой, 
• 1 большая картошка, сваренная в мундире и порезанная мелкими кубиками, 
• 1 среднее яблоко, почищенное и освобожденное от семян, порезанное мелкими кубиками, 
• 2 рубленых крутых яйца, 
• 1 стакан отваренного свежего или замороженного зеленого горошка, 
• соль и черный молотый перец по вкусу. 
Заправка
• 0,75 стакана «майонезоподобного» соуса домашнего приготовления (см. ниже), 
• 0,5 стакана сметаны, 
• 1 столовая ложка дижонской горчицы, 
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, 
• 0,5 чайной ложки сахара, 
• соль и черный молотый перец по вкусу. 
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Аккуратно смешать все ингредиенты для салата в большой миске, не превращая их в пюре, щедро добавить соль и перец. В другой миске тщательно смешать заправку. Полить салат заправкой, накрыть и поставить в холодильник до подачи к столу.


«Майонезоподобный» соус домашнего приготовления
(о приготовлении настоящего классического соуса майонез -  см.) 

Ингредиенты: 
• 1 большое яйцо комнатной температуры, 
• 1 крутой желток, 
• 1 чайная ложка дижонской горчицы, 
• 2 столовые ложки или больше свежевыжатого лимонного сока, 
• щепотка соли и белый молотый перец по вкусу, 
• 1 стакан растительного масла. 
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В блендере смешать яйцо, желток, горчицу, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешать до однородной массы. Не выключая блендер, медленной, но постоянной струей добавить масло. Попробовать, добавить специи, если нужно. (Получается примерно 1, 33 стакана) Переложить в посуду для хранения и убрать в холодильник. Может храниться до 5-ти дней. 



Оливье в разных странах.Вкусняшка к новому году.




С УЖЕ НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ, ДОРОГИЕ ХОЗЯЮШКИ!!!))ВРЕМЕНИ ОСТАЛОСЬ СОВСЕМ ЧУТОК))

Оливье в разных странах.Вкусняшка к новому году.


⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
Москва
4564006
Интересные разделы сообщества

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
♥IriSкa♥
♥IriSкa♥
Ванюшка
13 лет
Егорка
10 лет
Люберцы
интересненько))
Пожаловаться
Ольга Беляева
Ольга Беляева
Варвара
12 лет
Лев
14 лет
Михаил
19 лет
Тимофей
25 лет
Санкт-Петербург
я часто наш пролетарский делаю просто к ужину, уж больно мои его любят
Пожаловаться
Оксана
Оксана
Катюшка
9 лет
Королев
пасибки! я, кстати, иногда вместо огурца яблоко зелёное кладу. а в пост делаю без яйца, а вместо мяса — рыбку горячего копчения. очень даже вкусненько выходит…



Пожаловаться
Марина
Марина
Спасибо))))
Пожаловаться
Ольга
Ольга
Смоленск
Я готовлю Оливье с запеченой в фольге куриной грудкой, вареными яйцами, 1 свежий и 1 соленый огурец, картофель и морковь запекаю в фольге в духовке (для любого салата, кстати, так овощи не слипаются кусочками), горошек, зелень и немного майонеза легкого + оливковое масло.
Пожаловаться
Виктория Морозова
Виктория Морозова
Константин
9 лет
Москва
в закладки возьму, я непонимаю яблокак в оливье вообще непонимаю
Пожаловаться
Ленcа
Ленcа
Артем
10 лет
Барнаул
Познавательно, спасибо!



Пожаловаться
Fitness Mama
Fitness Mama
Оливия
1 год 3 месяца
Батуми
спасибо за рецептики) надо попробовать с тунцом селать, никогда не делала!)))
Пожаловаться
˙·•●ღОлеся♥ღ●•·˙
˙·•●ღОлеся♥ღ●•·˙
Сочи
Тунец порадовал, возьму на заметку, спасибо!!!
Пожаловаться
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
Москва
Пожаловаться
АннаПлюшеваяЗайка Тортофея
АннаПлюшеваяЗайка Тортофея
Сергиев Посад
Я на пост делаю оливье с кальмарами, а вместо яиц маслины
Пожаловаться
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
Москва
оу, хороший вариант)
Пожаловаться
Лурека Инесса
Лурека Инесса
Жозефин
10 лет
Ницца
Мы в этом году будем готовить салат Оливье с языком говяжьим.
Пожаловаться
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
Москва
воо, мы так делали, обалденно)
Пожаловаться
Лурека Инесса
Лурека Инесса
Жозефин
10 лет
Ницца
А мы ещё не делали)))И думаю оформить в виде ёлочный шаров на тарелке.Будет празднично!!!!!!!!!!!



Пожаловаться
Мади
Мади
Москва
Спасибо за рецепты! 
Пожаловаться
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
Москва
Пожаловаться
НеЖриНочьюКачайПресс
НеЖриНочьюКачайПресс
Санкт-Петербург
ваще вроде Оливье это французский салат)))
Пожаловаться
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
Москва
ни фига подобного))
Пожаловаться
НеЖриНочьюКачайПресс
НеЖриНочьюКачайПресс
Санкт-Петербург
я не утверждаю))просто слышала, их вон скоко)))
Пожаловаться
KoTэ
KoTэ
Новомосковск
спасибо)) не знаю будем ли делать его в этот раз, уж больно он надоел)))
Пожаловаться
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
⇜ФиФочкА⇝ KoRenNayaMosKwichKa
Москва
Пожаловаться
Елена
Елена
Санкт-Петербург
обожаю оливье)))частенько его делаю))
Показать ещё