Чем закончился 3 сезон «Дома дракона»: разбор финала
Кефир (в пакете) кладете на ночь в морозилку, утром достаете, снимаете пакет и кладете размораживать в дуршлаг с марлей на 7 (можно больше) часов. Молочная сыворотка стекает и получается очень вкусный и нежный творожок.
Выливаете пачку кефира в банку, банку в кастрюлю с водой( на дно тряпочку) и на огонь. Стерилизуете 40 мин. Творог отделяете от сыворотки. Все.
брала пачку кефира и пачку нестерилизованого молока. Ставила на огонь и позже добавляла 1 ампулу хлористого кальция, когда закипало жидкость сворачивалась и получалась сыворотка и сгустки-творог. Только не передержите, а то творог резиновый будет. Получается кальцинированый творог. Отбрасываете на дуршлаг и можно есть
Комментарии
5На сайте для малышей рекомендуют делать творог из магазинного кефира или сметаны. Это же очень опасно! особенно для малышей. Во-первых, кефир и сметана содержат не те бактерии, которые присущи творогу. Посмотрите на сайте yogurtelspb.ru бактериальные составы для кисломолочных продуктов. Они все разные. То, что написано в статье — это просто процесс сворачивания белка и не больше. если ту же самую процедуру сделать с йогуртом или ряженкой, будет то же самое. Просто хлопья белка, но это не творог и даже не творожный продукт.
Во-вторых, вы уверены в качестве магазинного кефира или сметаны, чтобы подвергать его тепловой обработке и давать малышу? Я очень давно не покупаю в магазине кисломолочку, потому что действительно качественной днем с огнем не сыщешь. Проще самой приготовить. Поэтому, мамочки дорогие, не готовьте малышам кисломолочку по мутным рецептам, которые ходят по интернету. Берегите здоровье своих малышей