Буду солить первый раз, боюсь испортить, а рецепты в интернете разнятся. Нужен проверенный способ засолки. Размораживать до конца или нет? Шкуру снимать или нет? Сколько соли и сахара? Сколько дней солится и при какой температуре комнатной или в прохладном месте?
Соль/ песок 2/1
Шкурку не снимали, но от чешуи чистили
2 дня в холодном месте
Спасибо