катастрофия. наверное ни у кого ребёнок не ест так плохо, как у меня

С самого рождения. На груди висела сутками, молока было катастрофически мало, в результате недобор веса и введение смеси. Смесь не воспринимала никакую, если моё молоко она хотя бы немного, но ела, смесь же просто выплёвывала, усосать бутылочку могла только уже в полудрёме. Дальше «ложечное питание» — упаси бог дать ей цветную капусту. даже рот не откроет. поэтому никаких банок, варила всё сама, варила вкусно, вся семья лопает — в эту впихну две ложки, остальное с плясками и песнями.

Детишка растёт, мама дуреет, кормёжка превратилась в пытку, как для неё, так и для меня. Поймать, засадить в стул, напичкать сколько войдёт само, потом допичкать с использованием подручных средств (книжки, мелодии телефона, " а щас дядя придёт.." и др).
  «Кусочное питание» — отказывается жевать вообще. Терпеть не может картошку, в любом виде. Может из всунутой ложки супа перебрать во рту и выплюнуть кусочки картошки. от картофельного пюре вообще приходит в буйство. Всю еду через блендер. Увеличивала интервал между кормёжками, ничего не даю в промежутках (никаких печенек, перекусов и др.) — не помогает. мне кажется, она может вообще не есть целый день. я, конечно, не проверяла, но склонна так думать, т.к. мой ребёнок никогда не ел с аппетитом.
Через месяц нам в садик. С июня (как узнала что подошла очередь в сад) пытаюсь приучить детку к самостоятельности. Она умеет держать ложку, она умеет пользоваться вилкой (черпает чай, компот, тыкает вилкой нарезанные фрукты и ВНИМАНИЕ — ЖУЁТ. не выплёвывает). но если посадить её перед кашей и дать в руку ложку — она просто вылезет и убежит играть.
В общем, вот такая проблема. уточню, что в остальном мой ребёнок вполне развит, она говорит, она пересказывает сказки, знает много стишков, оч активная девочка, видимо из-за этой активности она просто не хочет тратить время на сидение возле тарелки, когда вокруг столько интересностей.
Как научить ребёнка есть с аппетитом? может можно как-то привить интерес к еде? спасайте.