То что мы едим.

Как технолог пищевого производства хочу поделиться советами об оптимальном выборе продуктов питания, особенно во время беременности и кормления. Этот пост для тех кто не знает, или знает мало о продуктах питания.
Колбасные изделия – лучшая колбаса – мясо. Хорошей и дешевой колбасы не бывает. Просто в ней, технологом правильно и грамотно подобраны ингридиенты далекие от мяса. Начиная от сои, которая чаще всего ГМО, до красителей и антиоксидантов. Даже такие дорогие марки как – Дымов, все равно использует, хотя и не в значительном количестве добавки, при этом цена увеличивается в 4-5 раза от цены свежего мяса.
Курицу выбирайте не толстую и мяситстую, а немного облезлую с тонкой желтой шкуркой. Она не будет такой нежной, но бульон ароматнее, а главное она без прикормов и гормонов. В супермаркете таких не продают.
Напитки натуральные – Ну начнем с того, что натуральное долго не храниться. Цена не значит качество. Самые дорогие соки, кричащие о своей натуральности, в лучшем случае содержат 50 % этого натурального сока. Самый оптимальный вариант не только для детей но и для беременных, соки для малышей Фруто няня, Агуша и тп. ГОСТ и требования к качеству детсокго питания, соблюдается производителями более или менее.
Газированные напитки – наиболее вредны, содержащие ко всей прочей гадости еще и красители. Если вам хочеться, выпейте, но не злоупотребляйте. Лучше нарзанчик или минеральную газированную воду воду.
Напиток из листьев регана – он же базилик, заварить кипятком и добавить сахар по вкусу, дать настояться пару часов и охладить. очень хорошо утоляет жажду, вкус приближается к тархуну.
А вообще варите компот и пейте свежевыжатые соки.
Фрукты – Нет вкуснее яблока, которое начал точить червь. Пусть фрукты будут не казистые, чуть подбитые и с пятнышками, это какими их сделал природа. Не покупайте фрукты не по сезонну, а если так захотелось, съешьте немного, для успокоения души. Никая красивая нидерландская клубника не принесет вам пользу, как клубника выросшая в свое время, на огороде.
Молочные продукты – натуральное молоко можно купить у знакомых в деревне. В современном производстве чаще используют восстановленное и нормализованное молоко. Это значит сухое молоко развели с водой, и довели до определенной жирности(растительными жирами), требующейся по стандарту. Из такого молока и делают творог, сметану и тд и тп. Чем быстрее скисает молоко тем скорей всего оно натуральное. Молоко которое хранится и не киснет, а прогоркает, исключите из своих покупок.
Море продукты. Я сама большая любительница крабовых палочек, но к сожалению крабовое, это только в название. Делают их из дешевых сортов рыбы ( в лучшем случае) с добавлением ароматизаторов и усилитей вкуса. Замороженный варенные креветки, это уже что-то, но лучше просто свеже замороженные. А вообще, покупайте свежую рыбу того сорта, который водится у вас в крае или районе. Оптимально ее жарить под грилем, посолив поперчив или залив маринадом, не более 20-30 минут на самой верхней полке, до тех пор пока бок не начнет основательно подгорать, затем переверните и прожарьте так же вторую сторону. Как только мясо отделяется от кости в самой толстой части, рыба готова.
Конфеты – различие натурального шоколада от шоколадной глазури, в содержание какао-масла. Это самый дорогостоящий и полезный ингридиент. Отличить, на вкус где что, трудно. Очень часто глазури выдают за шоколад. Мой личный выбор Бабаевский и Линдт.
Если я что то пропустила, спрашивайте, расскажу если будет в моей компетенции.