творожная запеканка

500 гр творога

3 яйца

5 ст ложек манки

3 ст ложки сахара

изюм, разрыхлитель

белки взбила отдельно, потом смешала творог, желтки, сахар, манку, туда же белки замешала, чуть чуть соды добавила

и распаренный изюм

у меня электрическая духовка, ставила на 180 градусов на 45 минут

у меня небольшая круглая форма

• Творог  (деревенский) — 1 кг
• Крупа манная  — 0,5 стак.
• Яйцо  — 2-3 шт
• Сахар  — 0,7 стак.
• Сметана  — 0,5 стак.
• Молоко  — 0,5 стак.
• Изюм
• Ванилин
• Соль
• Масло сливочное  (смазать форму)Продукты для запеканки. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять. Замочить изюм, дать набухнуть.Яйца размешать с сахаром. В творог добавить щепотку соли, манку, яйца с сахаром, ванилин, изюм, сметану или кефир (что-нибудь из кисломолочного).Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой или мукой, разровнять. Сверху смазать яйцом или сметаной (у меня желток+сметана).Выпекать в разогретой духовке минут 50-60 при 180 градусах.Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т.д. Форму для выпечки я использую стеклянную, как для микроволновки бывает посуда.