Всем сюда! про шашлык!

рассказываю.съездили мы на шашлык:)половину в кефире замочила половину просто соль, перец.много лука.если честно разницы во вкусе не заметила и тот и тот был мягкий и вкусный очень! только порция с кефиром раньше подгорать начала.мы на решетках жарили:)вот так.всем спасибо за советы:)

22 сентября 2012 19:01Ответить

ПростоНастя

19 лет

14 лет

Рязань

мы либо в кефире либо в майонезе делам, обмазываю перчиком, солью мясо, туда же лук крупными кольцами и заливаю, либо кефиром либо майонезом… постоять часа 2, можно больше и получается очень вкусно, и мясо мягенькое… мы в след. выходной планируем тоже на шашлык, если погода позволит… буду делать в кефире. так как дети с нами поедут

22 сентября 2012 15:20Ответить

Ленусик Кукусик

15 лет

16 лет

Винница

если хотите, чтобы мясо во рту таяло, то за час перед жаркой добавьте в маринованный шашлык 1 киви, протертое на терку, перемешайте. на вкус не влияет(имею ввиду мясо не сладкое не кислое, но ооочень мягкое)

22 сентября 2012 12:40Ответить

Eugenita

15 лет

10 лет

Лабинск

мариновали с айраном, кефиром и уксусом. все как мы делали написали выше. про минералку возьму на заметку)

21 сентября 2012 23:57Ответить

Алена

16 лет

13 лет

Азов

мы вот на шашлыки ездили у мужа ДР было, мариновали в белом луке, перце горошком, сухое вино, а солит муж перед тем как нанизать шашлык. От уксуса мясо грубее мы его не добавляем

21 сентября 2012 22:32Ответить

Бяка-бука

15 лет

8 лет

Днепропетровск

мы делаем соль, перец, майонез, лук (за часа 3 промаринуется)

на ночь если соль, перец. лук, уксус. кстати сколько не пробовала, в уксусе самый вкусный

21 сентября 2012 20:33Ответить

Aiss

23 года

Караганда

ladymira.ru/publ/kulinarija/bljuda_iz_pticy/40 здесь есть рецепт шашлыка из курицы как на этом фото

21 сентября 2012 19:42Ответить

мамадочекАНЯ

20 лет

14 лет

Рязань

ща скажу, я всех нанего подсадила, рецепт папы моего. Муж мой в восторге, всегда говорит, какой у папы твоего вкусный шашлык.

Соль перец, лук кольцами и все залить разведенной эссенцией. На стакан воды. чайная ложка эссенции. Перед тем как жарить, отдели лук в другую емкость, в ту куда будите складывать готовое мясо.Потом, когда шашлык пожарится, сложи кусочки в емкость с луком, помешай и поставь на мангал, чуть потомиться. Вкус-обалденный. не пожалеешь. если попробуешь.

Хорошо вам отдохнуть.

21 сентября 2012 19:38Ответить

Показать все ответы

СветкОКонфеткО

23 года

16 лет

Рязань

кстати мож несколько разных порций замариную))

21 сентября 2012 19:43Ответить

Ирина

14 лет

12 лет

Малаховка

когда читала выше Ваш рецепт, а этот коммент еще не видела, думала: да, когда я жила в Баку, там всегда шашлык только в уксусе (эссенции) мариновали! И тут вижу, что и Вы из Баку)))) Я там прожила немного, но до сих пор помню, да и родители считают, что шашлык нужно мариновать в уксусе. Только тогда, когда его жаришь, присутствует характерный неповторимый аромат

21 сентября 2012 23:28Ответить

Ирина

14 лет

12 лет

Малаховка

мамеДочек

21 сентября 2012 23:29Ответить

мамадочекАНЯ

20 лет

14 лет

Рязань

это точно, ни с чем не сравнимо

21 сентября 2012 23:51Ответить

Ирина

14 лет

12 лет

Малаховка

Как Вас зовут и когда там жили?

21 сентября 2012 23:54Ответить

Mamamaryna

13 лет

11 лет

Колумбия

Лук и киви!!! Звучит странно, но если почистить киви от шкурки и добавить его в свинину — вкус такой суперовый, все кто пробовал очень нравится. Лука много, почти только, сколько и мяса, а киви можно всего одну штуку

21 сентября 2012 19:32Ответить

Mamamaryna

13 лет

11 лет

Колумбия

Просто в пюре его на комбаине или на терке (эт я о киви)

21 сентября 2012 19:33Ответить

СветкОКонфеткО

23 года

16 лет

Рязань

слышала про киви!) с ней маринуют и жарят потом… на ночь тоже?

21 сентября 2012 19:33Ответить

Mamamaryna

13 лет

11 лет

Колумбия

ага, на ночь

21 сентября 2012 19:37Ответить

Юлия

13 лет

11 лет

Нижний Новгород

лук еще

21 сентября 2012 19:32Ответить

Иришка

13 лет

Щелково

минералка +специи+ соль, ну и лук конечно, можно еще лимончик. мясо вкусное и нежное получается

21 сентября 2012 19:31Ответить

СветкОКонфеткО

23 года

16 лет

Рязань

ПРО МИНЕРАЛКУ ТОЖ СЛЫШАЛА… СКОЛЬКО ЕЕ НАДО? ГАЗИРОВАННУЮ?

21 сентября 2012 19:34Ответить

Иришка

13 лет

Щелково

да газированную, бутылки вполне хватит, главное что бы мясо было полностью залито водичкой. у нас все так маринуют мясо и всем очень нравится

21 сентября 2012 19:37Ответить

Юлия

13 лет

11 лет

Нижний Новгород

я обычно делаю, и всем всегда нравится, в мясо выдавить майонез, 1-2 лимона выдавить, а выдавленный порезать и тоже в кастрюлю, соль, перец. все.

21 сентября 2012 19:31Ответить

МаМуЛяЖеНюЛя

15 лет

13 лет

Волгоград

мы в кефире делаем, солим, перчим, лук как всегда. и заливаем кефиром. И в холодильник. А еще лучше в морозилку, тогда вообще супер мягкий получается.

21 сентября 2012 19:30Ответить

СветкОКонфеткО

23 года

16 лет

Рязань

спасиб! НА НОЧЬ НАДО?

21 сентября 2012 19:33Ответить

МаМуЛяЖеНюЛя

15 лет

13 лет

Волгоград

да, желательно