Девочки кондитеры , зайдите

Кушала торт, красный бархат, вот этот крем, который сверху намазывается и с боков был со вкусом именно сыра (не творожного ) и пах сыром. Как это сделано? Что добавить в обычный крем чиз, как я поняла, чтоб появился прям вот сырный вкус и аромат? Спасибо )