С чего начинать прикорм?

Многие мамочки (как, впрочем, и  педиатры) находятся в  плену старых рекомендаций  — начинать прикорм с  соков. На  сегодняшний день мнения ведущих специалистов по  введению прикорма противоположно  — с  соками нужно быть очень аккуратными и  стараться не  вводить их  в  рацион ребенка, пока он  не  начал употреблять взрослую пищу в  достаточных объемах, включая мясо, каши, рыбу и  т.д. (в  этом случае сок является стимулятором ферментативной деятельности малыша).

Каковы  же минусы раннего введения сока:

1. соки  — продукт аллергенный. В  свете участившихся аллергических реакций это нужно учитывать.

2. соки  — продукт тяжелый и  плохо усваивается. Он  раздражает незрелый ЖКТ ребенка. Даже взрослым сок рекомендуют разбавлять в  пропорции 1:1, а  если у  человека наблюдаются проблемы с  ЖКТ  — вовсе исключить из  рациона

3. вероятность возникновения проблем с  поджелудочной железой, почками.

4. Содержание в  соке сахара  — уж  он  вообще не  нужен такому маленькому ребенку

5. Сок дает сильную нагрузку на  ЖКТ, в  результате чего через определенный период у  ребенка появляются последствия  — гастрит, панкреатит и  др. заболевания.

Грудное молоко содержит все необходимые витамины для ребенка. Если говорить о  железодефицитной анемии (что чаще всего является основанием к  введению соков)  — биологическая доступность железа в  молоке матери очень высока  (50-75%в  сравнении со  смесью, где она достигает всего лишь 20%).

Начинать введение прикорма лучше всего с  овощей. Если ребенок плохо набирает в  весе  — можно сделать отступление и  начать  прикорм кашами  (гречневой, кукурузной и  рисовой, но  не  манной и  овсяной, так как в  них высокое содержание глютена, вызывающего аллергию). Что именно выбирать?

Овощи. Я  не  советую начинать прикорм с  фруктов. Они сами по  себе имеют сладковатый привкус и  уже формируют у  ребенка пристрастия к  сладенькому. Овощи намного больше подходят для введения нового продукта. Первые овощи в  рационе  — кабачок, цветная капуста, морковь. Позже вводится картошка (вначале старайтесь вымачивать около часа в  воде). Первый  прикорм пюре  из  этих овощей не  вызывает кишечных расстройств и  аллергии. Если у  ребенка жидкий стул  — кабачок лучше ввести позже. Введение прикорма начинаем с  1  чайной ложки, постепенно увеличивая объем (2,4 и  так далее). Не  нужно доводить объем до  определенного количества. Это ошибка многих мам, которая ведет к  перекорму ребенка и  последующему отказу от  еды. Как только ребенок отвернулся от  ложки  — убирайте еду и  предложите грудь. Прикорм лучше всего давать в  первой половине дня и  всегда предлагать запить молочком.

Вначале  прикорм малыша  будут составлять монокомпонентные пюре. 1  раз в  неделю  Вы можете добавлять в  пюре новый продукт. Не  нужно солить приготовленное блюдо. Желательно вести пищевой дневник и  записывать туда, что и  когда  Вы вводили, в  каком количестве ребенку давали, какова была реакция. Если малыш отреагировал на  первый прикорм при грудном вскармливании высыпанием, жидким стулом или запором  — исключите продукт из  рациона как минимум на  месяц. Но  помните, что стул может измениться, чаще всего появляются маленькие кусочки съеденной пищи, это нормально.

Я  советую мамам, которые начинают  прикорм ребенка в  6  месяцев, готовить пищу самостоятельно. Перед тем, как купить баночку с  детским питанием  — посмотрите на  срок годности. Меня всегда смущало, что не  содержащее консервантов и  прочих добавок пюре может храниться 2  года. В  последнее время я  наблюдаю, что баночное питание часто дает аллергическую реакцию.

Если Вы  покупаете овощи сами  — будьте осторожны в  выборе. Овощи, получающие усиленную подкормку, чаще всего выглядят очень красивыми, глянцевыми. Отдайте предпочтение овощам «с  огорода бабушки». Также Вы  можете сделать запасы на  зиму. Отлично сохраняются в  морозильной камере  — разновидности капусты, сладкий перец, из  фруктов  — малина, вишня, смородина. Картофель и  морковь отлично сохраняются зимой на  балконе. Экспериментируйте!

Лучше всего для приготовления овощей использовать пароварку. Овощи готовятся быстро и  витамины сохраняются в  большем количестве. Давайте ребенку всегда свежеприготовленное блюдо.

Разминать удобнее всего ручным блендером. Ближе к  году  (10-11 месяцев)начинайте разминать пюре вилкой, чтобы ребенок учился самостоятельно жевать.

Через месяц после того, как вы  начали  правильный прикорм  с  овощей, Вы  можете порадовать малыша кашкой. Лучше всего для первого блюда подходит рисовая, кукурузная или гречневая каша. Для ребенка на  грудном вскармливании больше подходит безмолочная каша. Если Вы  покупаете каши, не  требующие варки  — убедитесь, что они не  содержат глютен. Глютеносодержащие каши (пшеница, овсянка, многозерновые) не  вводите в  рацион малыша ранее  8-9 месяцев.  Принцип введения каши такой  же  — начинать с  1  чайной ложки, постепенно увеличивая объем.

Каши можно также готовить самостоятельно. Для этого крупа моется, высушивается и  перемалывается на  кофемолке.

Соблюдайте интервал между введением последующих прикормов  — минимум 1  месяц.

После каши  прикорм детей до  года  может пополнить рацион из  фруктов (в  начале не  яркоокрашенные). Затем в  меню крохи появляется печенье (детское не  сдобное), мясо (лучше начинать с  индейки), затем можно вводить телятину, курицу, говядину. От  свинины лучше воздержаться, рыбу употреблять морскую, и  т.д., соблюдая временной интервал.

Прикорм детей до  года  желательно сдобрить маслом (не  с  первых дней введения прикорма!)  — предпочтительно сливочным (кашу) и  оливковым (овощи). Оливковое масло лучше всего подходит для первого прикорма. Начинайте вводить его с  2  капель. Если у  малыша запоры  — можно добавлять оливковое масло и  в  овощи, и  в  кашу (соблюдая объем, чтобы не  добиться обратного эффекта). В  среднем, в  блюдо добавляется 1  чайная ложка оливкового масла.

Ребенок возраста 1  год обычно кушает: мясо-овощные пюре, каши, печенье, овощные супчики (не  рекомендуется малышам мясной бульон!), фрукты, творожок  — все это зачастую в  небольших количествах. Не  все перечисленные продукты обязательно должны быть в  рационе. Учитывайте индивидуальные потребности малыша.

Чтобы заинтересовать маленького человечка  — отдайте должное дизайну приготовленного блюда.

При введении продуктов ориентируйтесь на  овощи и  фрукты сезонного периода. Не  вводите в  рацион малыша экзотические фрукты, будьте осторожны при выборе кисломолочных продуктов (кефир, йогурт, творог  — вводятся после 9  месяцев). Не  стоит годовалому ребенку готовить блинчики или оладьи со  сметаной!

Творожок лучше всего сделать самостоятельно. Для этого берете 1  литр кипяченого молока и  добавляете в  него 1  ст.  л. сметаны, оставляете в  теплом месте для скисания. Затем доводите на  слабом огне до  кипения (не  кипятить!) и  творожок готов. Теперь в  него можно добавить фрукты и  предлагать малышу оценить новые вкусовые качества. Если у  ребенка рано зарос родничок  — не  спешите с  введением творога.

Часто мамы задают вопрос  — а  нужно  ли давать пить ребенку с  началом введения прикорма? На  сегодняшний день нет таких рекомендаций, которые обязывают давать грудничку определенный объем жидкости. Чаще всего дети на  грудном вскармливании до  года не  интересуются никакой другой жидкостью, кроме молока матери. И  это нормально. Вы  можете предлагать малышу чаек, компот, если он  этого хочет. Если  же отказывается  — не  настаивайте. В  среднем дети потребляют400-500 мл  грудного молока в  сутки.

В  каком  же объеме кушает прикорм грудничок?

Не  огорчайтесь, если малыш съел всего  50-80  грамм прикорма, при положенных150-180  (указанных на  упаковке). Детки на  грудном вскармливании предпочитают кушать маленькими порциями, но  чаще. К  тому  же очевиден большой плюс  — ребенок учится контролировать чувство насыщения и  не  переедает.

Со  временем начинайте предлагать малышу ложку  — пусть пробует кушать сам. Не  ругайте ребенка, если он  полез в  тарелку руками  — это важный этап его развития, позволяющий определять консистенцию блюда посредством своих пальчиков.

Каким  бы способом  Вы не  решили начинать  прикорм детей до  года, обязательно соблюдайте правило постепенности, не  кормите ребенка насильно, не  замещайте полностью кормления грудью, учитывайте его пристрастия и  проявляйте смекалку! 

Ребенка, находящегося на грудном вскармливании, следует познакомить с мясом в 8 месяцев, а искусственника – в 7. Сначала, также как и с другими прикормами, даем малышу мясное пюре на кончике чайной ложки и постепенно увеличиваем объем. В 9 месяцев младенец должен получать 20-40 г мясного пюре в сутки, в 10 месяцев – 40-50 г, в 11 месяцев – 50-60 г, в 12 месяцев – 60-70 г. Если ребенку сначала не понравился вкус мяса, то можно добавлять его к овощному пюре, и кроха постепенно привыкнет.
Удобнее всего использовать специализированные мясные детские консервы: продукты в них имеют оптимальную для ребенка степень измельчения и сбалансированный состав. Но если вы по каким-то причинам не можете использовать готовые продукты, то отварное мясо для младенца нужно дважды пропускать через мясорубку.
В 8-9 месяцев  ребенку можно предложить фрикадельки, в год – паровые котлетки. Сроки перехода к более плотным по консистенции мясным блюдам зависят от того, достаточно ли хорошо у ребенка развиты навыки жевания и прорезались ли у него зубы.
Лучшие гарниры для мясных блюд – свежие овощи, богатые витамином С: их употребление способствует всасыванию железа, содержащегося в мясе. Морковь, свекла, брюссельская и цветная капуста, кабачки отлично подойдут к мясу, а вот картошка – не самое лучшее решение, поскольку в сочетании с мясом она может затруднять пищеварение.