Сериал «Приговор» 2026 года: о чём, кто снялся и стоит ли смотреть
Дорогие бебирушечки-хозяюшки! Помогайте! Привезли вчера с дачи перцы 10 кг и помидоры 18 кг. Что со всем этим делать, ума не приложу! Это уже третий такой урожай в этом году. И наморозила, и друзьям раздала Подскажите, пожалуйста, зимние заготовки какие-нибудь. НО (!) солить и консервировать с использованием соли не пойдет, мужу нельзя соленое, да и я себя тоже ограничиваю в соли. Может быть вы знаете рецепты без соли. Подскажите. пропадет ведь урожай, жалко!
Комментарии
5не точно без уксуса, да и соль не обязательно добавлять, ее же для вкуса добавляют, она никак не влияет на консервацию
Болгарское лечо
Сладкий перец (нарезанный) – 1 кг
Томатное пюре – 1 кг
Сахар – 2 стол. ложки
Соль – 1 стол. ложка
Свежий сладкий перец – зеленый, красный или частично покрасневший – очистить от плодоножек и семяносцев, разрезать вдоль на дольки шириной 2 см (у основания) или на квадратики. Отдельно приготовить пюре из томатов (протереть или через соковыжималку). Пюре уварить в 2-3 раза (можно взять готовую томатную пасту и развести ее водой в 2-3 раза (см. по густоте) – получается даже вкуснее и проще, чем на помидорах, но важен вкус самой пасты). Залить томатное пюре в кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль, сахар, нарезанный перец. Кипятить 20-30 минут, периодически помешивая. Затем можно закатать в простерилизованные банки.