Девочки, кто делал? все получалось?
Я раньше делала йогурт все ок было
Решила ввести малому кисломолочку, взяла бифивит. Второй флакончик делаю и второй не выходит 🤷♀️
Беру ультрапастеризованое селянское 1.8 л было, закипятила, дала остыть примерно 37-38 градусов было.
Взболтала во флакончике, вылела молоко в мультиварку, режим йогурт, предварительно нагретую, вылела содержимое флакончика, перемешала.все как в инструкции.
За 3 часа до готовности, открывала смотрела-все хорошо было. После приготовления открываю, сверху водичка как сыворотка, а сам продукт свернулся, как Кисляк получился.на вкус нормальное, но на вид 😱я правда не знаю какое должно быть, но вредли комками.так уже второй флакончик
Что может быть не так?
Может быть испорчена бактерия? я вот вспоминаю, что в аптеке закваски стоят в шкафчике за стеклом, врядли он охлаждает, может не соблюдали в аптеке температурный режим? могло так сказаться? закваску для йогурта брала в Сильпо, он в холодильнике стоит там где молочка.все хорошо было
13 марта 2015 20:18
Хочу попробовать сделать йогурт самой покупала бифивит не получилось ну или получилось но пить никто не захотел.вот есть теперь скороварка редмонд 110 но там нетуфункции скороварка вот посоветовали просто поставить подогрев.что скажите на какую функцию … Читать далее
29 января 2016 10:01
В общем вчера сделала я Бифивит из зикваси Vivo, делала в мульте, обдала кипятком чащу, залила молоко, подогрела до температуры 38, налила во флакончик 1 ложечку молока, размешала закваску и влила в молоко, размешала и на режим йогурт на 8 часов.спустя … Читать далее
20 мая 2016 00:17
Что такое закваски?
Закваски VIVO — это кисломолочные лакто- и бифидобактерии, в лиофилизированном виде. Это состояние «спячки», которое позволяет хранить бактерии долгое время.
Когда закваску высыпают в молоко, бактерии «просыпаются» и запускают … Читать далее
А вы просто в чашу мульииварки? Или в специальные контейнеры наливаете? Я беру самое обычное молоко. Ставлю на 9 часов
Делала. Все получалось
Спасибо, уже узнала, много на мое количество молока было 8 часов при 40градусах
Нет, оно так и называется бифивит
Это кефир вы делаете?
Кефир настоящий и есть свернувшийся комками и сывороткой.