Ингредиенты
— 4 яйца
— 1 стакан муки
— 1 стакан сахара
— 1ч.л. ванилина
Приготовление классического бисквита
Отделить желтки от белков
Желтки растереть вилкой
Белки взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром (сахар добавлять постепенно)
Когда белки начнут густеть, добавить желтки, взбить миксером
Постепенно и очень аккуратно добавлять просеянную муку, одновременно перемешивая смесь деревянной лопаткой
Перемешивать нужно очень аккуратными движениями
Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму, разровнять
Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут (очень важно не открывать духовку до последней минуты, бисквит очень нежный и чуткий, от хлопанья дверцы он может просто «испугаться» и упасть)
Комментарии