Ингредиенты
— 300г бараньего фарша
— 500г муки
— 2 яйца
— 3 картофелины
— 1 луковичка
— 150мл минеральной воды
— 2ст.л. томатной пасты
— 1ч.л. тмина
— соль
— перец
— сливочное масло
— петрушка
Приготовление Гул Хунона
Высыпать муку в глубокую миску и сделать в ней углубление
В углубление вбить яйца
Влить воду, посолить
Замесить тесто
Завернуть тесто пищевой пленкой и оставить отдыхать на 30 минут
Пропустить лук через мясорубку, добавить в фарш
Картофель очистить и натереть на средней терке
Добавить картофель в фарш
Томатную пасту развести в 2ст.л. воды
Добавить томатную пасту в фарш с картофелем
Посолить, поперчить, перемешать
Тонко раскатать тесто
Нарезать тесто полосками размером 5см
С помощью вилки размять края полосочек
Смазать полосочки растительным маслом
Вдоль полосочки выложить начинку (не очень толстым шаром)
Завернуть полосочки рулетом, готовить на пару 30-40 минут
Готовые изделия смазать сливочным маслом и посыпать измельченной зеленью
Комментарии