Печенье «Ракушки» блюдо французской кухни.
Рецепт на 40 порций. Время приготовления — 55 минут.
Ингредиенты
— 250 г масла
— цедра 1 лимона
— 250 г сахарного песка
— 250 г муки
— 6 яиц
— немного сахарной пудры
— масло для формочек
Приготовление
Взбить масло с лимонной цедрой и половиной 125 г сахара. Просеять муку в миску. Взбить в пену яйца с оставшимся сахаром. По ложке подмешать муку и масло. Разогреть духовку до 220 °С. Растопить масло и смазать формочки для выпечки. Наполнить формочки на 2/3 тестом и выпекать в духовке 10 минут до золотистого оттенка.
Охладить ракушки, не вынимая из формочек, затем выложить их на кухонную решетку.
Комментарии