Ингредиенты
— 2 стакана муки
— 3-4 стакана воды
— соль
— 1ч.л крахмала
— капуста
— куриное филе
— корень имбиря
— черный перец
— соевый соус
Приготовление японских пельменей «Гёдза»
Просеять муку. В муку влить воду, 1ч.л соевого соуса и 1ч.л крахмала. Замесить тесто
Раскатать тесто и стаканом вырезать кружочки
Нарезать капусту
Филе пропустить через мясорубку
В филе добавить ложку соевого соуса
Добавить тертый имбирь
И капусту. Все перемешать
На каждый кружочек положить ложку начинки
Завернуть и залепить края
Поджарить пельмени на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета
Добавить воды и потушить 5 минут под крышкой
Пельмени «Гёдза» готовы!
Комментарии