Ингредиенты
— 8 шт. болгарского перца
— 400 г фарша
— 200 г отварного риса
— 150 г сметаны
— 150 г томатной пасты
— 200 г моркови
— 200 г лука
— соль
— перец
— растительное масло
Приготовление фаршированного перца
Морковь очистить и натереть на средней терке
Мелко накрошить лук
Удалить серединку с перца
К рису добавить фарш, перемешать
Половину лука обжарить на растительном масле
Добавить половину морковки, обжарить
Добавить обжаренные овощи рису с фаршем, посолить, поперчить
Сметану смешать с томатной пастой
В кастрюле обжарить оставшиеся лук и морковь
Добавить соус, перемешать
Перец нафаршировать фаршем
Выложить перец в кастрюлю с соусом и овощами. Налить немного воды, так чтобы она доходила до серединки перцев.
Тушить фаршированный перец около 1 часа на небольшом огне. Перец подавать с соусом
Комментарии