Бананы способны помочь избавиться от лишнего веса и набрать недостающие килограммы. Полезные свойства бананов многочисленны — бананы могут входить в состав диеты при ожирении, расстройствах кишечника, запорах, дизентерии, анемии, туберкулезе, артрите, язве желудка, болезнях почек, проблемах с менструацией и для лечения ожогов.
Бананы едят отдельно от другой пищи или в составе овощных и фруктовых салатов, соков, коктейлей и т. д. Незрелые бананы могут вызвать расстройство желудка и поэтому их следует есть только после тепловой обработки.
Польза бананов для здоровья состоит в следующем.
Пищевая ценность бананов. Бананы богаты калием. Они также в больших количествах содержат кальций, железо, магний и фосфор. В бананах много клетчатки, делающей их хорошим слабительным, витамина С, а также витаминов А, B и особенно фолатов.
Похудение. Бананы полезны, если вы хотите похудеть, поскольку один банан, весящий 100 г, содержит примерно 90 калорий. Бананы содержат много клетчатки и легко перевариваются. Кроме того, в них нет жиров. Таким образом, человек с избыточным весом не употребляет слишком много калорий, если его рацион содержит несколько бананов. А поскольку бананы – это грубая пища, человек определенное время не будет ощущать голода.
Набор веса. В то же время бананы полезны и для увеличения веса. Если их употреблять с молоком, помогут быстро набрать вес. Молоко обеспечивает необходимые протеины, а бананы – сахара. Кроме того, поскольку бананы легко перевариваются, ослабевший человек может есть 5-6 бананов в день помимо другой пищи, а это дает дополнительные 500-600 калорий, необходимых для набора веса. Некоторые спортсмены – поскольку бананы имеют свойство обеспечивать организм мгновенной энергией – едят бананы в перерывах между состязаниями.
Запоры. Бананы содержат клетчатку и, следовательно, помогают плавному опорожнению кишечника. Также они полезны при лечении других кишечных расстройств. Считается, что бананы помогают в лечении запоров. Видимо, это индивидуально. Некоторые люди полагают, что бананы при запорах оказывают негативное воздействие, поскольку большой объем пищи создает дополнительную нагрузку на кишечник.
Анемия. Бананы содержат много железа и, следовательно, помогают лечению анемии.
Проблемы с менструацией. Вареные цветки бананов облегчают боль и уменьшают чрезмерное кровотечение.
Другие полезные свойства бананов. Также считается, что бананы помогают при артрите, диарее, дизентерии, ожогах, подагре, почечных расстройствах, туберкулезе и расстройствах мочевыделительной системы.
Блюда из бананов
Бананы едят как сырыми, так и готовят из них вкусные блюда.
1. Бананы в шоколаде, или банановое эскимо
НУЖНО: 2 банана, шоколад, обсыпка для торта.
КАК ГОТОВИТЬ: порезать пополам 2 маленьких слегка недозрелых банана и надеть на деревянные палочки. Окунуть в растопленный шоколад, обвалять в обсыпке для торта и поместить в морозилку на 1,5 часа.
2. Банановые оладьи
НУЖНО: 2-3 спелых банана, 2 яйца,1 ст. кефира, 5 ст. л. муки, по 0,5 ч. л. соды и соли, сахар по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ: растереть бананы в пюре, добавить яйца, кефир, соду, сахар и соль. Затем постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду выкладывать небольшими порциями тесто и жарить в большом количестве масла. Подать с банановым соусом: растереть банан со сметаной, добавить жидкий мед или густой банановый сироп. 3.
