Рецепт торта йогуртового без выпечки

Ингредиенты:

Печенье бисквитное — 150 гр

Масло сливочное — 100 гр

Начинка:

Персики — 650 гр

Йогурт — 450 мл

Сливки (густые) — 250 мл

Сахар — 100 гр

Желатин — 1 стакан

Лимон — 1 шт

Мята — для подачи

Приготовление:

1 Замочить желатин на 40 минут. Раскрошить печенье и смешать с маслом, в форму положить пекарскую бумагу, положить печенье и хорошо уплотнить, поставить в холодильник.

2 Персики перетереть тщательно с сахаром, оставив часть персиков для оформления. Распустить желатин, ½ части желатина смешать с персиками, получившееся персиковое желе выложить в форму на корж, убрать охлаждать.

3 В йогурт добавить оставшийся распущенный желатин, цедру лимона, и выдавить сок, 2 ст. ложки сахара, перемешать, взбить сливки и соединить с йогуртом. На корж с желе разложить персики, залить йогуртно-сливочной массой, сверху оставшимся желе. Поставить в холодильник для охлаждения на 3 часа. Украсить листочками мяты и персиком. Приятного аппетита!