готовите ягодку своим детям?
Вот к примеру у меня сын в нормальном виде ее не ест, какую бы ему ни предлагали. Плюется и все! Дочка наоборот оказалась любительницей ягод: и крыжовник, и ирга, и арбуз за милую душу идёт!
Так вот, для сына решила я испечь ягодно-творожный пирог. Чем черт не шутит — вдруг понравится?
В общем, сначала сделала тесто (мука 300гр, сахар 5 ст.л, сметана 30гр., мягкое масло сливочное 170гр, разрыхлитель 1ч.л., ванильный сахар 20гр, какао-порошок 2ст.л., щепотка соли), смешала — тесто получается крошкой, похоже на мокрый песок. Его нужно разделить на 2 части, одну выложить в форму по стенкам и по дну. Форму мы взяли в виде мишки. Потом положила обе части теста в холодильник на 15 минут.
Сделала начинку (творог 350гр, сметана 150гр, 2-3 яйца, сахар 3-5 ст. л, ванилин, картофельный крахмал 2ст.л.) в блендере. В форму на тесто выложила часть начинки, потом ягоды крыжовника, ощищенные от шкурки
После этого залила оставшейся начинкой, натерла на терке оставшееся тесто
Выпекала в аэрогриле 25 минут на 180 градусах (на низкой скорости вентилятора), а потом еще 30 минут при температуре 150 градусов на средней скорости.
Пирог получился оболденным! Начинка нежная, пирог с одной стороны мягкий, с другой хрустящий. Детям давала начинку из середины — слопали кусок с удовольствием!
У кого какие рецепты с ягодами, делитесь!?
Комментарии
69? спасибо большое за рецепт
Стряпайте на здоровье!?
Очень красивый пирог! Дети такое любят )) я часто делаю шарлотку и добавляю в тесто любые ягоды какие хочется ) со смородиной правда не люблю, а вот малина/клубника на ура, ещё яблоки/груши туда добавляю, если ягод мало
Ой не уточнила, шарлотку делаю для себя, не для сына))))))) ему может разве что совсем маленький кусочек перепадёт, даже крошечка я б сказала ? я не сторонник сахара в первые годы жизни, да и вообще не сторонник ?
Я своим шарлотку еще не пекла) вот Вы меня на мысль навели, испечь вместе с ягодой! В детских рецептах сахара минимум, а во взрослые сейчас меньше сахароа кладу, потому что без детей не покушаешь, вечно все просят.
Ммм, какая вкуснота
Очень вкусно! Советую!?
Я на диету села ??? остаётся только облизываться
Нет, не строгая, но выпечку не ем.
Понятно) ? силу воли тренируете)
Дааа)))
Супер!!! Обожаю песочное тесто!!! Я еще варенье и компот даю из ягод с огорода. И кекс пеку бисквитные со смородиной
Варенье — не будет, компот практически не пьет, кексы лопает) попробую смородинку туда добавить? с этой ягодкой еще не знакомила детей
Класс. И я возьму в закладки ? хотя у меня дети больше так любят кушать фрукты. Прямо с грядки?
Фрукты или ягоды?)))
Ой, везет вам!!! И виноград даете сыну? Со шкуркой? И смородину ест?
Он сам это берёт с куста? а вообще да со шкуркой и косточками. Пока муж не видит? он сильно возмущается. Но сын все это в памперсе мне оставляет?
Хорошо, что приучен кушать со шкуркойи косточками! Я пока не даю… хотя вкрыжовнике косточки есть, но маленькие.
А чего муж-то возмущается?))
А ему только дай повод?
Шучу.
Просто переживает, чтобы аппендицита не было.
А понятно) заботится, значит!?
Да-да)
Может желешку делать? Ну как-то заморачиваться прям из-за ягод..
Не ест, в том то и дело. А чего тут заморачиваться? Рецепт проще простого?
А смысл-то в ягодах в пироге?
Смысл есть. Не все витамины теряют свои свойства после термообработки. Да и ко вкусу ребенок помаленьку привыкает.
Вы варенье, к примеру, не едите?
Не все, но очень многие.
Нет, варенье не ем. А при чем тут оно?
При том, что в варенье ягоды тоже проходят термообработку.
И если ребенок не есть ягоды в свежем виде, но ест в пирогах, выбор печь пироги, как по мне, очевиден.
Ну мне-то что, кто-то умудряется вообще продукты в такое превратить, что это есть страшно))
Я вообще не понимаю, зачем в ребенка обязательно что-то впихнуть, если не ест.
Одно дело впихнуть, другое — предложить. Я тоже некоторые продукты в настоящем виде не употребляю, а в определенных блюдах — даже за добавкой бегу. Так что тут каждому свое.
Как круто ???
Спасибо!?
Моя ест все, и фрукты и ягоды)) А что за ягодка ирга?
Ирга — моя лоюбимая ягода с тех пор, как я о ней узнала. Она напоминает по вкусу и черемуху и боярку, сладкая, с мягкой кожурой. Дочка ее ест на фото. Так вот в ней куча полезных и редких витаминов, она поезная и вкусная. У нас на даче растет.
Парни, наверное, привередлевее девчонок?
И не говори))
Очень вкусно выглядит. В аэрогриле лучше выпечка, чем из духовки? У меня дома стоит, но не использую. Вот думаю, продать или наоборот начать активно пользоваться?!
Спасибо! У нас духовка плохая, старая, с ремонтом хотим новую купить. А в аэрогриле не вся выпечка получается отлично, надо знать условия выпекания, какую скорость включать, температуру. С мультиваркой проще)) если у вас духовка хорошая, то аэрогриль не сильно то и нужна
Спасибо)) у меня духовка хорошая и мультиварка есть… А аэрогриль только место занимает… Поэтому и решаю его судьбу)
Тогда продавайте, у вас есть все, что нужно, чтобы без нее обойтись. Просто мы еще аэрогриль раньше мультиварки лет на 5 купили
Спасибо!) Тоже к такому мнению пришла
Как вы заморачивайтесь по поводу вкусовых пристрастий с еде. Дети растут и вкусы у них меняются. У меня сын раньше не ел брокколи, сейчас ест и ещё добавки просит. С помидорами было также. И это ещё не всё перечислила))) Просто он из раза в раз видел с каким аппетитом я это всё поглащала, пришло время и он подошёл, попробовал что я ем и… ему понравилось)
Так что не переживайте, подрастет сын и будет есть ягоды. Тем более дети друг у друга быстрее учатся)
Знаю, что меняются вкусы)) они могут и на протяжении жизни меняться. Ждать можно долго. У меня вот сводный брат с детства не любил ягодное ничего, не ел ни в пирогах, ни кисели-компоты не пил. Сейчас ему 15, та же история. Кстати да, из наших с мужем тарелок дети едят, бывает, охотнее?
Молодец аппетитно ?
Ой, мерси!?
Мелкий дома вообще не кушает фрукты, ягоды ему бы только шашлык в сочи кушал все фрукты и ягоды прилетели домой опять кроме шашлыка ничего не признает ?? надо будет заказать ягодный пирог может хотя бы так будет кушать
Ну)) мясо мы тоже любим, оно у нас в приоритете вместе с молочной лапшой и кукурузной кашей? пока сезон — хочется, чтобы хоть чуток поели
Подавилась своей слюной… Ну зачем я это увидела?)
??
Полина, у вас один выход — приготовить такой пирог! Можно, кстати, на пробу взять и уменьшить тесто в пол раза. Я так и сделала.Меня хватило только на шарлотку) но ваш рецепт возьму в закладки)
? мы его уже слопали))
Вот же рукодельница???
Виктория, спасибо? я вообще очень люблю готовить. Только-только время стало появляться на это дело))
Да ладно… вы всё время что то мастерите, то из еды, то для деток! Вы крутая мама???
Какая веусность… моя и так ест, не парюсь
Я б тоже не парилась, но сын даже арбуз не кушает. Вообще кроме груши и бананов ничего не хочет?
Моя снимает прям с кустов. А ест активней, если ей не предлагать, а есть самому)
Мы из тарелочки едим. Малину, жалко, вырубили. А крыжовник я побаиваюсь с куста давать, там шкурка тугая