Многие уже знают, что у моего сына аллергия на молоко. Да такая, что ни йогурты, ни творожок, ни сыр ему нельзя. Даже малейший кусочек вызывает реакцию. В связи с этим когда пришло время прикорма я стала изучать тему альтернативы коровьего молока. Иногда я задавала вопросы здесь, но мало кто знал ответы. Поэтому я поделюсь теми вариантами, которыми пользуюсь я.
На тему коровьего молока можно спорить вечно. Кто-то кроме коровьего никаким другим не пользуется, а кто-то по тем или иным причинам совсем от него отказался. Я же считаю, что даже если у вас и ваших детей нет аллергии альтернативы всегда хорошо иметь ввиду, употреблять переодически для разнообразия вкусовых ощущений, а также для пользы организма. В каждом из видов молока есть свои преимущества и недостатки. В связи с этим в моей семье в равных количествах употребляется каждый вид молока. Все просто: одну неделю один вид, вторую другой и тд.
Я повторюсь еще раз, я никого не призываю бросить пить коровье молоко, и ни в коем случае не рассказываю о том, что оно плохо для организма. Поэтому комментарии типа «я пью только коровье и все хорошо», будут игнорироваться. Ведь я лишь предлагаю вам варианты, некоторые из которых вы даже вполне легко сможете приготовить сами, если в вашем городе такой вид молока недоступен.
Ниже я приведу таблицу в которой собраны важные факты о витаминах. И разобью каждый вид молока на отдельные посты, чтобы вам было легко найти (в разделе «полезное») если вдруг когда-нибудь вам это понадобится.
Этот вкусный напиток получают следующим образом: слой белой кокосовой мякоти под жесткой коричневой скорлупой выжимают для получения густого кокосового крема, который затем смешивают с водой. Имеет легкий кокосовый вкус с освежающими экзотическими нотками.
Питательная ценность
В одной чашке несладкого кокосового молока имеется 50 калорий, 5 г жира, 1 г белка и 1 г углеводов. Есть кальций, витамин D, витамин B 12, магний, фолиевая кислота, железо, селен, цинк. Около половины всех жирных кислот в молоке приходится на лауриновую кислоту. Это очень важный момент, ценность которого я раскрою чуть позже.
Для похудения
Новые научные данные удивляют и заставляют задуматься. Брюс Файф в своей статье «Жиры, которые сделают вас стройнее» утверждает, что дефицит здоровых жиров в рационе способствует набору веса и увеличивает риск заработать ожирение. Отличный источник здоровых жиров – натуральное кокосовое молоко. Оно помогает в работе рецепторов мозга, контролирующих аппетит. Для иммунитета Кокосовое молоко содержит лауриновую и каприновую кислоту, а также антимикробные липиды, которые обладают антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Наш организм преобразует лауриновую кислоту в монолаурин, направленный на борьбу с вирусами и бактериями (в том числе стафилококк и листерия), вызывающими герпес, грипп и даже ВИЧ-инфекцию. По словам Серены Гордон, корреспондента одного авторитетного американского издания, новейшие исследования показали: у детей с пневмонией гораздо больший эффект дает комплексный подход, подразумевающий включение кокосового молока в рацион на фоне приема антибиотиков.
Болезни сердца
Еще одно актуальное исследование полезных свойств специфических жирных кислот говорит о перспективах применения кокосового молока в лечебном питании кардиологических больных. Журналистка Кэтрин Хобсон рассказывает, что классический рацион жителей островов Тихого океана немыслим без кокосового масла и молока. Потребление других растительных и животных жиров здесь сведено к минимуму. При этом у островитян отмечается низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний. Для кокосового молока характерны жирные кислоты со средней длиной цепи. Эти самые жирные кислоты, по мнению Брюса Файфа, убивают атерогенные бактерии, вызывающие образование холестериновых бляшек на стенках артерий, что антибиотики сделать не в состоянии (статья «Кокосовое молоко и болезни сердца»).
Для здоровья кожи и волос
Кокосовое молоко очень питательное, поэтому подходит для местного применения на коже и волосах. Увлажняет и восстанавливает клетки кожи, борется с морщинами, лечит кожные инфекций и заживляет раны. Продукт снабжает корни волос необходимыми веществами для роста и обеспечивает оптимальное кондиционирование. Массаж кожи головы с молоком кокоса лечит перхоть и успокаивает сухую, зудящую кожу. Заканчивая статью о пользе кокосового молока, хочется сказать, что это прекрасная питательная альтернатива коровьего молока, особенно для людей с непереносимостью лактозы. Его широко используют в блюдах азиатской и индийской кухни, для приготовления коктейлей и других прохладительных напитков.
Сестра привезла коробку тайского кокосового молока и я на радостях выпила, наверное, грамм 450 его. Как-то тяжеловато стало… у кого было подобное? Какие последствия были, если были?
О да, помню как выпила целый пакет этого молока, изжога жуткая была. Жаль, что у меня в Тае не было с собой таблеток от изжоги. Но на следующий день всё прошло.
у меня тоже изжога началась после него, будто мыла наелась привкус)
спасибо за ответ!)
Ничего от него не будет. Самой сейчас оч захотелось
В чем преимущество? Чем лучше обычного? И вкусное ли оно?
Для меня невкусно
Обычное не у всех усваивается, точнее даже у большинства, но просто нам вбивают с детства, что молоко это сплошная польза, вот на него ни кто и не грешит. Для эксперимента можно на неделю-две отказаться от цельного молока и проследить за самочувствием
По поводу растительного — все надо пробовать. Я кокосовое не люблю, для меня оно тяжёлое, особенно в чистом виде. Миндальное лучше самостоятельно сделать, я пока не нашла с составом без добавления каких либо стабилизатор и прочего, во всяком случае на полках розничных магазинов
Кому какое нравится… пользы в них не особо много, а вкуснее, конечно, обычное коровье, но оно не всем подходит
Коровье не подходит только тем, у кого клинически непереносимость лактозы. В остальном оно не вредное, но и не полезное. Поэтому пейте, если хотите. Вообще не заморачивайтесь
Встречала пюре с 10 месяцев с ним
А какая фирма не помните? Не думаю конечно, что у нас такие есть ?
Bledina
Рановато, всё таки экзотический продукт.
Может есть 200 гр и 500 гр
Может разные упаковки бывают по граммам?
oz это унции. Вероятно в той стране не в мл, а в унциях измеряют.
Почему сухое? Просто вес продукта указан, а не объём
В выпечке использую ( блины, кексы, торты и пр)
Знаю что морепродукты как то с ним сочетают ) соус делают из него
Я на безмолочной диете. Употребляю кокосовое регулярно. Везде вместо коровьего (в кофе, с мюсли, в яичницу, для гренок).
Может, у Вас оно жирное? Я покупала по жирности такое же, как Коровье.
15-20% написано на банке, при чем после состава аж, я как-то даже про жирность не задумалась, когда брала) попробую в каши, а там в выпечку точно пойдёт))
Я давала и покупаладин специальное малого без лактозы. Все было хорошо вот только кокосовое молоко ему не очень понравилось.
Попробуйте. Добавляю в кашу, омлет. Есть еще соевое, рисовое, миндальное, но беру импортного производства, для веганов, обогащенное витаминами.
Да я позвонила врачу, а она сказала, что нельзя… у нас после кишечки диета
Понятно. А смесь на соевом молоке?
Мы били на гв, смесь не разу не давала.
Жарю себе все на кокосовом масле, естественно со дня выписки на нем, реакции никакой не было
Молоко пила, все ок было. Первый раз попробовала может пол стакана, потом спокойно пила.
Масло использую в выпечке и овсянке — всё хорошо))
Пью кокосовое молоко. А как его вводить можно? Берёшь да пьёшь ? я всё так «вводила»
Ну ч об этом и говорю) просто дозированно как-то может)
Попробовала, все норм сутки прошли вроде все хорошо
(Мы аллергики я на жесткой диете мы на гв)
А где купили?)
В сезоне
Ещё рисовое купите и соевое, и будет вам Щастье, это я как мама аллергичного малыша говорю, ибо сама пятый месяц на диете сижу строгой… ?
А сколько стоит такое молоко?
Только методом исключения… Не давай молоко дня 3. Посмотришь. А может, банальная потничка?
Не, не похожа
Может конечно быть на него, это же специфический фрукт, с ними всегда надо аккуратнее
Конечно, возможна аллергия на кокос.он ни разу не гипоаллергенный
Девочки, кокосовое молоко является аллергеном или нет? хотела говядину в нем потушить, а теперь задумалась не сильный ли оно аллерген🤔
Я использую в готовке, всё ок
Спасибо за ответ.
Да все можно есть, не вижу проблем
А я вижу, т.к в месяц ребенка жутко обсыпало на пюрешки фруто няня современные мной
Курицу
Суп с морепродуктами ?что-то вроде Том-ЯМ
Пудинг из чиа на кокосовом молоке
Том Ям конечно же
Ну это то понятно, думаю вдруг кто что то новое предложит =)
Кашу можно любую??
Сыпет и на творог
Это разные вещи. Почитайте про биолакт
На сыпало даже на гидролизаты сывороточных белков и Казеина
Нас тоже сыпало на гидролизаты. И в стационаре лежали с этой аллергией. Но постепенно перерастает.
Ни разу и не пробовала))
Я коровье почти перестала есть, очень редко. А кашу на воде надоело, хочется разнообразить иногда))
Aroy d самое вкусное. Только не в банке, а в Тетра паке
На озоне сухое
До этого брала его, было все норм. А тут оказалось испорченным, хотя по срокам все норм😥
девочки, купила кокосовое молоко, дома банку открыла, а оно там как густейшие сливки. я то думала)))) так хотелось этой водички кокосовой)))
вопрос, чего с ним можно вкусного сделать, кроме крема для кондитерских изделий?
может быть в косметических целях как-то использовать?))))
Я кофе пью с ним) а вообще, когда оно чуть подтает, станет жиже) а кокосовая вода (как в рекламе водичка так называемая)) редкая гадость как по мне)
Его используют как обычное молоко
Креветки пожарить
Я делаю соус, добавляю в суп, в рис, в пюре. А то, что вы хотели попить, это «кокосовая вода».
том ям)