Отвлеклась от тревог и забот...

Продолжаю...

Итак, перед тем как залить основной слой в форму, ее (форму) предварительно оберните в пищевую фольгу, можно даже в два слоя. Это нужно для того чтобы наша форма не пропускала воду будучи в водяной бане ☺️.

А теперь залейте кипячёную воду в подготовленное жароупорное блюдо (или глубокий противень), осторожно поместите в него форму с чизкейком. Вода при этом должна быть примерно на уровне 1/3 высоты формы. Поместите вашу баньку в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 50 мин.

По мере необходимости регулируйте температуру и время выпекания так чтобы поверхность торта не была слишком подрумянена, но консистенция должна получиться достаточно плотной (но не жёсткой).

Пока торт в духовке — подготовим верхний слой. Для него нужны:

Сметана 250 гр
Сахар — 1 стол ложка
Ванильная эссенция — 2 ч л

Все ингредиенты хорошо перемешать. Залить данным кремом наш чизкейк и отправить его в духовку ещё минут на 10. Вот и все! ☺️☺️

Чизкейк остудить и охладить в холодильнике (желательно на ночь)

Писанины получилось много, но на самом деле все достаточно просто, я как правило в часов 8 вечера приступаю ?
Буду рада вашим фотоотчетам!

Девочки, всем с удовольствием отвечаю:

Итак, Чизкейк готовим в духовке на водяной бане.
Вам понадобится форма для выпекания диаметром 20 см со съемным дном, а также глубокое жароупорное блюдо, в котором и устроим "баньку" нашему тортику).

Ингредиенты:

Сухое печенье (digestives) — 150гр

Сливочное масло, предварительно растопленное до жидкой консистенции — 75 гр

Маскарпоне или Любой другой крем-сыр — 500 гр.

Сахар — по рецепту 150 гр. в свой торт я добавляю 80 гр.

2 яйца

2 желтка

Эссенция ванилина- 1,2 ч.л.
Сок половины лимона.

Для начала смажем маслом дно формы для выпекания.

Измельчим печенье (я это делаю с помощью кухонного комбайна), затем добавим растопленное сливочен масло. Должна получиться чуть влажная и в то же время рассыпчатая консистенция- это наш нижний слой. Плотно укладываем его на дно формы. Тыльной стороной ложки дополнительно уплотняем слой. Убираем форму остужаться в холодильник.

Переходим к основному слою. В тот же кухонный комбайн выкладываем наш сыр, добавляем яйца, желтки, сахар, ваниль, лимон. Хорошо все перемешиваем до однородной жидковатой консистенции.

Продолжение следует ...)

Мне!

Девчата, всем скину, дорогие!☺️

И мне?

И мне...

Мне тоже пожалуйста

И мне

И мне пожалуйста ?

Мне скиньте, пожалуйста