К празднику Светлой Пасхи хочу поделиться рецептом кулича. Это самые вкусные куличи, что я когда-либо пробовала. Наверно даже благодаря ему, мы в семье всегда с нетерпением ждали этот праздник.
_____________________________________________
Итак, нам нужно:
✔️1 кг муки
✔️1.5 ст молока
✔️5 яиц
✔️300г слив масла
✔️2 ст сахара
✔️50г дрожжей
✔️1/3 ч.л.соли
✔️150г изюма
✔️1/2 пакетика ванили
_______________________
⬇️
1. Разводим дрожжи в тёплом молоке. Добавляем 0.5 кг муки, размешиваем и ставим в тёплое место.
2. Яйца разбиваем, отделяя желтки от белков.
3. Желтки перетираем сахаром, ванилином и солью.
4. Когда объем тесто увеличится вдвое, добавляем желтковую массу и мягкое сливочное масло.
5. Взбиваем белки до пены. Вливаем их в тесто, добавляем муку. Вымешиваем и ставим в тепло. Когда тесто поднялось ещё в два раза, добавляем изюм. Заливаем в форму на 3/4.Ждём пол часа.
6. Разогреваем духовку до 160 °C, выпекаем 50 минут.
7. Взбиваем белок с сахарной пудрой и покрываем кулич глазурью и посыпкой.
Приятных приготовлений?