Девочки, всем привет! Кто знает, почему бисквит может уменьшиться в диаметре после выпечки? Высота бисквита при этом не страдает. После выпекания оставляю бисквит еще минут на 10-15 в духовке с открытой дверцей. Уменьшается в диаметре, из-за этого страдают бока, становятся неровными. Сам бисквит полностью пропечен. Ума не приложу, что не так😖
Нужно дать остыть ему НЕ ОТКРЫВАЯ ДВЕРЦУ!
Края формы смазываете, когда выпекаете?
Нет, ничем не смазываю